栗子烧排骨的做法

原料:肋排 栗子 葱 姜调料:花雕酒 生抽 老抽 叉烧酱事先准备:1.
排骨斩小。2. 栗子去壳;姜切片;葱打结。制作过程:1. 排骨在冷水中煮开。2.
加入适量花雕酒,继续煮一会儿至酒气消散;捞出后冲净浮沫。3.
锅内热油,加入排骨翻炒一会儿。

栗子烧排骨栗子烧排骨 1.排骨斩成小块,栗子去壳,姜切片,葱打结;
2.排骨在冷水中煮开; 3.加入适量花雕酒,继续煮至酒气消散,然后捞出冲净浮沫;
4.锅内热油,加入排骨翻炒一会儿; 5.加入适量生抽、老抽,放入葱姜和适

排骨的脂肪的含量较低,口感比较好,所以很多人都比较喜欢由排骨制成的菜。排骨的做法有很多,例如红烧排骨,排骨汤等,都是我们常见的家常菜肴,今天为大家收集了一些其他的排骨家常做法,低热量,吃货再也不怕会吃胖了,让你享尽美食,下面一起来看看。
一、薄荷蒸排骨 材料:排骨、薄荷、生抽、老抽、鸡精、盐、白糖。 做法:
1、排骨加入生抽、老抽、鸡精、一点盐、一点白糖、生油、生粉,拌匀。
2、放入切细的薄荷叶,再拌匀。 3、放入冰箱冷藏室,腌制一天左右。
4、腌好后的排骨,再加上一两匙叉烧酱,拌匀。
5、加少许水,盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜扎几个孔方便它“透气”。
6、放入微波炉,选择微波20分钟即可。 二、无锡排骨
材料:排骨1000克、洋葱60克、青辣椒1个、大葱1根、生姜1小块、大蒜10瓣、大料适量、桂皮适量、耗油30克、酱油30克、料酒60克、番茄酱30克、冰糖30克、盐根据自己的需要加。
做法: 1、排骨洗净,切成大块,并用酱油抹匀。
2、辣椒洗净切段。洋葱洗净切大块。蒜洗净。姜洗净拍松。葱洗净切大段。
3、炒锅内加入适量油,烧至七成热时,放入一部份辣椒、洋葱、姜块、葱段、大蒜炸香后捞出。
4、将排骨放入锅中,炸成金黄色后捞出。
5、锅内留少许油,再放入一部份新的辣椒、洋葱、大蒜、葱段,放入排骨,再加入大料、桂皮、酱油、耗油、料酒、冰糖、番茄酱及适量清水或高汤,要能没过排骨的水,大火煮开后转小火焖煮至排骨肉熟软,待汤汁基本收干的时候就可以出锅了,淋上锅中的余汁即可。
三、板栗烧排骨 1、准备材料。 2、排骨斩小。栗子去壳。姜切片。葱打结。
3、排骨在冷水中煮开。
4、加入适量花雕酒(可用料酒或者黄酒代替),继续煮一会儿至酒气消散。捞出后冲净浮沫。
5、锅内热油,加入排骨翻炒一会儿。 6、加入适量生抽。
7、加入适量老抽、葱姜、叉烧酱。
8、加入适量水,翻匀后焖煮至排骨熟透。加入栗子,继续焖煮,至栗子变软,收浓汤汁即可。
四、菠萝烧排骨
1、肋排斩小块,加入适量盐、白胡椒粉、花雕酒抓匀,冷藏腌制约1小时。
菠萝、青椒改刀切小块。
2、排骨放入不粘锅内,中小火煎至排骨变色微微有些泛黄的程度。
3、加入适量花雕酒。等到酒气消散后加入少许水(约至排骨的1/4处),
5、调入适量番茄沙司。加入少许盐。加盖煮至水分收干。
4、加入青椒翻炒一会儿。加入菠萝。
6、加入适量菠萝汁,翻炒均匀,至汤汁浓稠即可。 五、糖醋排骨 材料:
猪仔排骨1斤、冰糖75克、酱油25克(其中生抽15克,老抽10克)、醋50克、料酒25克、葱段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油、盐适量。
做法: 1、猪排骨剁成5厘米长的段,放沸水中汆去血水。
2、汆过排骨加料酒、生抽、姜葱码味20分钟。 3、排骨上锅蒸酥烂。
4、蒸好的排骨拣出待用,肉汤取出姜葱待用。
5、锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄。
6、锅中留底油,将冰糖放入熬化,加入蒸排骨的肉汤、老抽、醋、盐,放入排骨烧几分钟。
7、待汤汁收浓时滴几滴醋起锅,撒上芝麻即可。

栗子烧排骨

图片 1

1.排骨斩成小块,栗子去壳,姜切片,葱打结;

2.排骨在冷水中煮开;

3.加入适量花雕酒,继续煮至酒气消散,然后捞出冲净浮沫;

4.锅内热油,加入排骨翻炒一会儿;

5.加入适量生抽、老抽,放入葱姜和适量叉烧酱;

6.加入适量水,翻匀后焖煮至排骨熟透,然后放入栗子,继续焖煮至栗子变软,收浓汤汁即可。

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