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二零一一年十二月二十八日-当前:首页 天天饮食 面食的做法
挂面如何做?臊子面包车型大巴做法介绍 时间:二〇一三-10-21
19:41出自:美食网小编:山珍海味点击:次
辣椒面如何做?热干面包车型大巴做…  光皮木瓜腊八节粥  老热干面老面食_佛教佳肴美馔_美食_阿邦网拉面做法。
阳春面,咖喱面的做法,老挂面包车型客车做法,擀面条的做法,老面食,夏… 经常没用  贰零壹壹年6月9日-面条是大家平时生活中常吃的食物,面条的花色众多,同期它有成都百货上千保健效用,说了那么多大家自然也驾驭了前几日的随即饮食面食做的是怎样了,正是醋卤…  给我们介绍二种北方面食:炒面疙瘩汤_人的本性_异域论坛四贰十二个回复

挂面是吉林和福建时代大家爱好吃的美味的食物,那么那道能够的美味,它的炮制工艺到底是哪些的吧?我们一齐来跟着亲亲珍宝网的小编来学学一下吗。

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  • 发贴时间:贰零零贰年二月8日  给大家介绍二种北方面食:油泼面疙瘩汤
    1。拉面原料:厚菇,秋菊,木耳,榛蘑,葱,姜,花椒…
    作者的做法与楼主相像,可是自个儿在水中放入洋茄的同一时候还有大概会放入一些棕红蔬菜,日常是豆…  广东江苏人生观面食–挂面_饭菜网二零一五年5月十四日-您当前:
    饭菜网 饮食资源音信 食调养身 火热资源信息 辽宁云南守旧面食–拉面山西四川古板面食–挂面 来源:饭菜网 商酌: 导读
    简要介绍阳春面包车型客车做法…  湖南金钱观面食炒粉-3158伙食加盟网四川古板面食挂面时间:贰零壹零-02-26 08:52源于:3158饮食加盟网
    挂面,新疆辽宁生机勃勃带的观念面食,尤以湖南的热干面为有名。影视剧《东》中美貌的表现;山西瓦尔帕莱索打卤…  将办好的卤浇到炖烂的面条上一碗美味的凉面就做好了。
    小法门: 先勾芡再打蛋花。 饮食健康 推荐专题 美食做法大全 随地随时,手提式有线电电话机山珍海错.
    每时每刻,…延伸内容:

俗称”长寿面”,是福建山东周边的观念面食,尤以福建的凉面为着名。影视剧《闯关东》中完美的变现;江西波尔多凉面也较为盛名,赵树理(zhào shù lǐ 卡塔尔(قطر‎的小说中亦有描述。

过水的刀削面,浇上豆蔻梢头勺卤,最是可口。再随手拍个唐瓜、敲个松花蛋、糖醋泡个锦荔支,豆蔻梢头顿饭就简简单单的备好了。即以后到的朱律就该那样,清爽而便利。

做法各种,风味分裂,用料也不可胜举,随用料、做法差异,亦有不一样风味。

打卤面

打卤面

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油泼面分“清卤”“混卤”二种,清卤又叫氽儿卤,混卤又叫勾芡卤,做法尽管差别,吃到嘴里滋味也不及。打卤无论清混都尊重好汤,清鸡汤白肉汤绿豆汤都好,顶呱呱是花菇丁熬的,汤清味正,是汤料中隽品。氽子卤除了肥肉或牛肉寸菇,口蘑,乾虾米,摊鸡蛋,
鲜笋等无不切丁外,北平人还要放上点鹿角菜,后洒上点新磨的白胡椒,生鲜芫荽,辣中带鲜,才算作料齐全。

主料

做氽儿卤必供给比日常汤水要口入眼,不然金立上边,就觉出淡而没味来了。既然叫卤,稠乎乎的才名实相符,所以勾了芡的卤才算正宗,勾芡的混卤,做起来手续就比氽子卤复杂了,做料跟氽子卤大约大概,只是收回鹿角菜,改成木耳神女子花剑,鸡蛋要打匀甩在卤上,即使再上火朣鸡片海参又叫三鲜卤啦,全部配料后生可畏律改为切成片,在起锅在此之前,用铁杓炸点花椒油,趁热往卤上豆蔻年华浇,嘶拉后生可畏响,椒香四溢,即便马到成功了。

面粉400克

吃打卤跟炸酱所不相同的地点,吃氽卤王瓜丝,红萝卜丝,红根菜,掐菜,羊眼豆,藕丝都足以当面码,如果吃勾氽的卤,则怀有面码就全免啦。吃氽儿卤,多搭少年老成扣的生龙活虎窝丝,过水可是水,可以客随主便。

清水140克

假使吃混糊汤面条则宜粗不宜细,面条起锅必得过水,假若可是水,挑到碗里,黏成一团就拌不开了。混卤勾的好,讲究一碗面吃完,碗里的油如故凝而不泻,这种卤才算过得去,那话聊到来轻便,做起来可就不轻松啦。

木耳15克

京味葱油面

黄花菜30克

主料:五花肉、香菇、黄花、木耳、口蘑

猪肉末80克

调料:葱、姜、蒜、花椒、水淀粉、鸡精、盐、老抽、香油

鸡蛋2个

做法:

辅料

1.寸菇、秋菊、木耳、口蘑,用热水浸润发开,洗净后,不要倒掉发复蕈的水,滤出后打卤用;

玉米油非常

2.取汤锅加葱姜三层肉炖烂切薄片,香菌切块与黄华、木耳、口蘑一同放入锅中步向煮肉的汤和发香菌的水顿20分钟,参预盐、鸡精、老抽、调味后勾芡,再到场打败的鸭蛋,收取倒入汤盆,卤就做好了;

盐1勺

3.取炒锅加一些香油和色拉油和几粒花椒,参预花生酱,炸香浇在搞好的卤上。

生抽1大勺

特色:亦饭亦菜,京味名食,村夫俗子的爱,度岁少不了!

蚝油2大勺

水碳水化合物一点点

芝麻油少些

阳春面包车型大巴做法步骤图片 3

1.
夏天做面食,最方便不过便是用面条机,九阳JYN-W3面条机放入面粉,运营开关后再缓缓参加清水,那样方便任何时候观测面粉状态。

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  1. 3分钟揉好面,垂直出面更低价。

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  1. 用冷水把南菜和木耳泡发。

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4.
木耳洗净切细丝,南菜洗净切两段,羊角葱葱白和适用姜末一同炒出香味用。小葱叶切末清汤面用。

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  1. 坐热油锅,放入适当的量山茶油,先把肉沫炒至变色,再归入葱末姜末爆香。

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  1. 放入切好的黑木耳和金针菜,参加2勺老抽1勺香油,1小勺盐。

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  1. 放入没过食物原料的温热水,盖盖子煮5-6分钟。

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8.
当汤汁减低到四分之二的时候,八个鸡蛋打垮,倒入卤中,先不要搅和,等稍稍凝固后再乾煎。

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  1. 翻翻适当的量类脂水,让汤汁稍稍浓稠一下。

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  1. 临出锅,淋入麻油就能够。因为要阳春面吃,所以要保留一定的汤汁才好吃。

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  1. 煮上适合的量面条,煮好后过凉水。

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  1. 倒上两勺卤,撒上意气风发把黄葱末就能够。

上述内容由豆果美味的吃食卓绝客商花儿的美味厨房编写

老法国首都茄丁烩面

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主料

手擀面500g

五花肉150克

圆茄子1个

西红柿1个

鸡蛋1个

辅料

蒜3瓣

姜2片

盐少许

清蒸生抽一点点

淀粉4勺

黄酒少量

大料1瓣

油少许

干辣椒1个

老新加坡茄丁杂酱面包车型大巴做法步骤图片 16

  1. 装有食物材料。

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  1. 三层肉切丁。

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  1. 落苏切丁。

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  1. 西红柿削成小块。

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  1. 锅中放油。

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  1. 油热后放大料和干花椒炒出香味。

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  1. 放入三层肉,五花肉提前用花雕和果胶腌过。

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  1. 肉变色后放入蒜片和姜丝,葱未有呀,放料酒去腥。

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  1. 放入切丁,清炒均匀。

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  1. 归入西红柿。

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  1. 翻搅均匀,放盐、白烧生抽、料酒乾煎。

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  1. 归入热水炖煮。

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  1. 白茄和肉软烂后,归入碳水化合物水,鸡蛋提前制服倒入锅中。

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  1. 米粉煮好后浇在上面,再来一瓣蒜。

以上内容由豆果好吃的食品优秀客户袅袅兮秋风编写

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言听计从每一种人的美味面食菜单里,总有那么两种面食是永远也吃不腻的,在笔者眼里,面条品类中平昔吃非常不够的就是疙瘩面和阳春面了,担担面说过好数拾回了,明日就来讲说挂面吧。担担面相信未有几人不爱好吃的呢?究竟每家都有本身的炒面方法,做出来的卤也是因此妻儿验证的可口,以致后继有人的拿手菜,每一趟做最少会吃两大碗。

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思维在冰冷的冬辰,从寒峭寒风中回到家,家里人端上一步登天的油泼面,一碗香气四溢的面下肚,真的是暖身又满足呢,这种浓浓的幸福感真是超出言语以外呢。打卤面锅盖面,不明思议好吃的关键在于卤,那卤必须求打好,想要打好卤须要产生两点,第一是颜色,这么些要求把握好度,不能够深了也不能够没有生抽色;第二就是那卤一定不可能咸,因为面吃完了,最后的卤也要顺便都下肚了才舒展。所以大家在操作中需求在意上述两点,那么就喜滋滋的上马打卤吧。

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【打卤面】

未雨预加防备计划食物原料:三层肉,黄华,木耳,鸡蛋,葱段,老抽,老抽,香油,精盐,果糖,类脂,大料。

做法:

1、三层肉洗净后切成片儿;南菜提前半钟头用热水泡一下。

2、热锅凉油,油热现在下入切好的五花肉翻炒,然后在肉类中放入适合的数量的老抽炒出香味后,再放入适合的数量的香油、老抽,这里老抽能够先放一丝丝,然后到场热水后慢火烧开。

3、依次归入几颗大料,泡好的金针菜,木耳,少量的白砂糖,食用盐继续文火烧开,然后转成温火熬制。依照汤的水彩非凡加入一些生抽,时期用舀汤的小勺抽出一些汤汁尝尝是不是须要加盐花。

4、最终口味知足后把鸡蛋克制撒到锅中,烧开后加盟木质素勾芡,最终撒些葱段就足以啊。

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诸如此比一碗香气四溢的拉面包车型地铁卤就加强了,煮好面条,把卤往面条里少年老成浇就吃去吗,真是别提多好吃了,必需三碗起,不行你尝试。

本身是妖夜,厨房小白后生可畏枚,用最日常的食物的原料,最踏实的做法,最日常的反衬,还原家常菜最温暖的含意,精心做好每意气风发餐饭,珍爱每风姿洒脱段杰出吃饭的小运时光。希望和贵族一道交换煮饭做菜的体验,心仪就关注本人啊!

热干面如何做都好吃,可是打工今后西南人的眼底已是产生了八个被更新的已经不唯有推陈出新的主食,再亦非大家小时候吃的那样一碗面,拌点大酱条件好的就拌一点儿鸡蛋酱,然后和吧和吧就从头吃面食。作者记得本人小的时候,家里夏天的时候特别愿意吃这种面食。阿爸那时候很很年轻,有一身的笨力气。自然感面子,这一个力气活就交由了阿爹。那个时候为了吃上一碗好面,小编的阿娘总会把面包车型客车里面增加二个鸡蛋可能再加上一些盐。然后用凉水和面,越和越硬。记住,越和越硬的话就能吃的时候很筋道。很有嚼劲儿的以为到是特意美味的,这才是正宗的凉面。老爹把面擀好后,笔者的老母便要会把面擀平了,今后撒上部分玉茭面,然后把面风华正茂层大器晚成层的叠起在切成一点儿简单的面条儿。等到把锅烧开的时候,把面条放进锅里。煮个五六分钟就能够捞出来放进水滤干。假使是夏日愿意吃冰凉的话就可以咯,井水给它拔得透透凉。那样面条儿吃上去才凉爽解暑。面条儿做好今后,笔者的阿爸是很会做卤的。她不经常候好作懒人菜和鸭蛋的。不常候做轻松土豆丁的。一时候做点贡菜肉的。一时做轻易皮羊眼豆肉的,还某个时候做简单洋茄鸡蛋的。简单的说琳琅满指标卤,配上那一碗有阿妈味道的粉条。踢了秃踢了秃噜的吃着面。那声音,那味道!真的就好像就回到了刻钟候。真正的西北味道。今后的糊汤面就区别了。即便面条儿是如故那么过去工序,然则鲁已经发展产生很三种的。举例说羊肉杭椒的,纯虾肉蒜薹儿地,羊肉酱的等一等。都是可怜的可口。所以说糊涂面永恒是我们东南人的珍馐美馔。

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主题材料:担担面如何做最鲜美?

图片 35扯面那么些面食,大家都在说它是意气风发道守旧的美酒佳肴面食。时辰候的自己有一点点不明思议,想问一下是:哪个人在担担面,挂面又是何人。长大后才驾驭原本它就是风姿浪漫万浓香的粉条,相同的时间,也精通到那个挂面包车型大巴做法可谓是五光十色,怎么好吃怎么来,你想如何做打卤都能够。今日就推荐风流浪漫道没菜好吃好吃的担担面。图片 36

【打卤面】

预备的食物原料:

2个大矮瓜、多少个朝天椒、1小块的豕肉、1颗青葱、1块生姜、2瓣蒜、适合的数量的面条、少量的老抽、小量的生抽、少量花雕、适合的数量的水碳水化合物、少些的盐、一些些的调味精、适当的量的大豆油。图片 37

烹饪做法:

  • 1、选购面条。面条的气味比比较多,建议去食物的原料买本身垂怜的脾胃,譬如韭芽味、鸡蛋味都行哈。

  • 2、管理白茄。落苏洗净去掉瓜蒂,然后切块归入碗里,撒上一丢丢的盐拌匀,盐渍15分钟,抽取落苏。

  • 3、尖椒洗净切丝。羊角葱洗净切切碎的葱。姜洗净切末。蒜切末、最终把猪肉洗净也切片。

  • 4、起锅下适用的大豆油,烧热,下姜末、切碎的葱炒香,然后下肉丝炒变色,然后把白茄条也入锅里炒熟。

  • 5、参与一些些的老抽、适合的量的酱油、少些花雕、少量盐继续乾煎,然后参加少量的白热水烧开,接着煮几分钟。

  • 6、再把牛角椒丝也下锅炒匀,然后参加适当的数量的水矿物质,用温火收汁,放入蒜蓉辣酱、小量味素炒匀,出锅即可。

  • 7、锅里参预适合的数量的水绸缪煮面,水开之后,下适当的面条煮透,然后捞出来用冷热水过一回,更有劲道,归入碗里,放上刚刚熬好的肉末矮瓜卤,来点葱段拌匀就可以开吃。

图片 38那道非常轻易的肉末紫茄拉面就搞好了。做的分量依照本身的急需举行八个本身的调整。面条可以选着干面也许湿面都得以,中意硬的就煮硬一点,心仪吃软的就煮软一点,煮好了用冷热水过一回水,保障面条的嚼劲就能够。图片 39

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拉面如何做最美味

老法国巴黎烩面

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用料主要质地

  • 猪肘1个
  • 面条(生)500克
  • 虾10只
  • 干香菇15朵
  • 木耳(水发)15朵
  • 干金针菜1小把
  • 鸡蛋2个

辅料

  • 老抽20毫升
  • 生抽20毫升
  • 食盐5克
  • 花椒1小把
  • 植物油20毫升
  • 洋葱2段
  • 姜1块
  • 淀粉15克

老上海挂面包车型客车做法1.

用火燎去猪毛,让肉皮更紧。烫掉血水,入锅带头炖,假诺一时光足以炖上生龙活虎夜。笔者平常没不常间的话,也要温火煮上一些个小时,炖的时候放盐、葱、姜就能够,炖出奶湖蓝汤

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2.

干木耳、香菇等提前泡发,虾选个头大的,包出纯虾肉备用,冬菇切成条,木耳切成小块

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3.

肉汤下锅煮开,纳入香菌和木耳还应该有菊华

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4.

放入虾

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5.

放入老抽、老抽调色

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6.

老抽提味

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7.

放入盐调味,大约是如图的颜色就足以了,煮差不离20分钟,香信和木耳煮烂

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8.

加盟脂质水,类脂水入眼说下,多少浓郁自己定,钟爱吃稀的就少放,钟爱吃稠的就多放一点

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9.

参加打垮的多个鸡蛋,一定先加脂质水,然后再加鸡蛋,顺序不能够错,不然蛋黄花会很掉价

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10.

拌均匀蛋花

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11.

最终一步,烧花椒油少些。油不在多,首如果要花椒油那一个味道提味

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12.

浇在卤子上

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13.

煮好面,就足以出锅啦,卤子浇在面上

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拉合尔价值观风味拉面

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主要材质三层肉 水豆腐干 面筋 黑木耳 南菜 面筋辅料 盐 酱油 盐 蛋氨酸

丹佛人生观风味—担担面包车型客车做法步骤图片 55

  1. 川草花 木耳 泡发 洗涤干净 然后换盆水 接着泡 最棒能泡大器晚成夜

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  1. 香干冲洗 横截面刨开 然后二十七度角 偏斜菜刀 将其切成薄片

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  1. 面筋用手撕成小块儿 然后用开水炒烫一下

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  1. 炒锅做热 然后倒入油 归入八角 待八角变色 将用类脂抓过的三层肉归入锅内
    炒至变色 归入酱油 温火清炒 再放入切好的水豆腐干 接着混煮 上色
    再放入泡好的黑木耳与川草花(泡黑木耳与萱草花的水千万不要倒掉!)然后放入面筋
    继续混煮 倒入泡黑木耳与南菜的水 将汤汁煮开 倒入鸡蛋液 不要掺和待鸡蛋成型 然后倒入水生物素 使其汤汁浓稠!

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  1. 煮好面条 往上面浇一些汤卤

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  1. 再做一些各色的菜码 往面条上边大器晚成放 再扮黄金年代扮 那叫一个香啊!

黄河凉面

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食材

  • 主料
  • 干唐瓜菜

    50g

  • 木耳

    50g

  • 香菇

    100g

  • 猪肉

    75g

  • 手擀面

    500g

    • 辅料
  • 20g

  • 10g

  • 酱油

    10ml

  • 美极鲜

    10ml

  • 适量

  • 五香粉

    3g

  • 鸡蛋

    1个

  • 水淀粉

    适量

  • 花生油

    30ml

  • 清水

    适量

  • 水淀粉

    适量

步骤图片 62

1.金菜洗净泡软。

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2.切成小段。

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3.寸菇去蒂洗净。

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4.切成薄片。

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5.木耳泡发洗净切条。

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6.豨肉切成条。

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7.锅下油归入一丢丢姜丝炝锅。

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8.归入肉丝干炒至变色。

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9.加盟金针菜,木耳和冬菇混煮1分钟。

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10.再加水,盐,五香粉,生抽,美极鲜,切碎的葱炒匀温火烧开。

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11.参预适当的量水蛋氨酸炒匀。

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12.转慢火盖盖炖10分钟。

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13.鸡蛋打成蛋液。

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14.均匀的浇到锅中。

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15.滑散,转文火烧10分钟关火。

图片 77

16.这么卤就搞好了。

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17.面粉加二个鸡蛋和特别清澈的凉水揉成面团擀成宽一些的粉条。

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18.事情发生以前绸缪好风流倜傥盆凉开水。

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19.将伊面煮烂。

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20.过二回凉白开。

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21.盛入碗中浇上卤就可以。

小贴士做卤子先勾芡再打蛋花。面要和的硬有个别。

福建拉面

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食材

  • 主料
  • 手擀面

    200g

    • 辅料
  • 适量

  • 适量

  • 香油

    少许

  • 老抽

    少许

  • 水淀粉

    适量

  • 熟肉末

    适量

  • 干黄花菜

    适量

  • 木耳

    适量

  • 海带

    适量

  • 鸡蛋

    1个

  • 适量

  • 适量

  • 香干

    适量

  • 黄瓜

    适量

  • 花椒

    适量

步骤图片 84

1.原料。

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2.泡发金针菜和木耳。

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3.配菜改刀。

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4.泡发好的金菜和木耳洗净,把木耳撕成小朵备用。

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5.炒锅倒油放入几粒花椒炸香。

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6.归入香干大火炸至微黄后归入葱姜蒜炒香。

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7.加水,盐,老抽调味。

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8.放入宜男花和木耳,肉末略煮。

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9.煮至木耳成熟后勾芡。

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10.汤汁煮沸后淋入蛋液,搅匀。

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11.撒葱末,淋芝麻油,卤就搞好了。

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12.煮面。

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13.煮透面条,浇上卤就足以吃啊。

小贴士鹿葱花不能够吃鲜的,不然会有害。

番茄阳春面

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食材

  • 主料
  • 面条

    500g

  • 西红柿

    1个

  • 辅料

  • 适量

  • 适量

  • 葱姜

    适量

  • 2g

  • 酱油

    20ml

  • 胡椒粉

    适量

  • 鸡精

    少许

  • 水淀粉

    适量

  • 鸡蛋

    2个

  • 黑木耳

    40g

  • 黄花菜

    40g

  • 青豆

    40g

步骤图片 98

1.筹划好全体的食物原料。

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2.洋茄去皮切丁,木耳金针菜浸透后洗净洗净切碎,鸡蛋打垮备用。

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3.炒锅倒滑炒老葱姜。

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4.倒入木耳金针菜生煎。

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5.然后投入番茄继续干炒。

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6.插足适当的量的清澈的凉水。

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7.火海煮开加少些糖和盐。

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8.参与生抽。

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9.再参加披垒粉。

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10.煮上5-8分钟后参预青豆。

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11.三番五次煮至2秒钟后淋入水类脂勾芡。

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12.加少些调味素。

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13.淋入蛋液搅和。

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14.结尾再淋入麻油。

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15.搅和均匀关火成为打卤汁备用。

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16.锅中国水力电力对国有公司业烧开纳入面条煮透。

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17.然后把面条过冷水。

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18.面条盛入碗中浇入打卤汁就能够食用。

小贴士打卤汁汤汁要多一些,水果胶勾芡不要太浓,因为打卤汁要放置至微温再浇入面中,吃着才舒服,水木质素多了汤汁变凉会太浓稠,影响打卤的口感。打卤汁要比通常的汤味道咸有些,那样浇汁面条才够味。面条不要煮的太熟,太熟的米糊做伊面口感欠缺不劲道。

白茄油泼面

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食材

  • 主料
  • 去皮三层肉

    250g

  • 茄子

    300g

  • 西红柿

    2个

  • 青椒

    1个

  • 辅料

  • 适量

  • 适量

  • 大蒜

    1头

  • 甜面酱

    适量

  • 生抽

    适量

  • 蚝油

    适量

  • 面条

    适量

  • 适量

  • 番茄酱

    适量

步骤图片 117

1.紫茄切小丁。

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2.臭柿去皮切小丁、大椒切小丁、独头蒜切末备用。

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3.三层肉洗净去皮切小丁,插手花雕和老抽熏制15分钟。

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4.锅里倒油烧热,倒入三层肉丁,中型Mini火乾煎,炒至肥肉部分的油浸出。

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5.倒入沙拉酱和白茄丁。

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6.中火混炒至落苏变软。

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7.倒入臭柿丁。

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8.加入适当的数量的洋茄酱、甜面酱、芝麻油、酱油、生煎。

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9.淋入适量清澈的凉水中型小型火炖。

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10.倒入杭椒。

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11.烈焰收部分汤汁,调入少些黄砂糖、盐煸炒均匀。

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12.面煮好。

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13.把紫茄卤汁浇在表面。

小贴士1、三层肉要混炒至颜色焦黄,肥肉部分的油浸出。
2、最终收汁不要收的太多,有汤汁浇面才好吃。

打卤直面于生活在北方的公众来讲意义非常,像大家那代人基本都以从小吃着拌面和臊子面长大的,就拿我家来讲吧,大约二个月就要吃15天左右的面食,而那15天面食则是有10
天吃的都以面条,别看三个月吃这么多次面食,但是却常常有未有吃腻过,正是因为它好吃,回想最深厚的正是岳母做的夹心面,那叫一个香,外祖母说过,吃挂面和吃海鲜面三个道理,必须要吃锅挑儿,唯有锅挑儿的面技术足够和卤汁拌匀,打卤一定要有厚菇和木耳鸡蛋,况且要抬高金菜,最终勾好芡应当要浇上热的花椒油才够味好吃,可是阳春面想要好吃除了好吃的卤之外,面条也是很要紧的,小把伊面大概手擀刀切才是一级,下边小编就将打卤和手工业切面包车型地铁办法分享给您,希望能够扶持到您,感激。首先大家先介绍打卤的所需资料呢

主料:木耳, 黄花菜, 口蘑,五花肉,鸡蛋,辅料:青蒜, 大葱,花椒 ,大料

调料:酱油 盐 味 料酒 胡椒粉 红薯粉

首先步:木耳提前用水泡发洗净,金针菜也是用水泡发然后改刀成段,口蘑洗净在锅里提前煮烂焯凉水切成片,然后三层肉也改刀切成块,锅中加水烧开将木耳
女希氏子花剑 焯水备用

其次步:鸡蛋制伏加葱段打垮,锅上火烧热加油然后将鸡蛋下锅炒成两面橄榄绿(应当要成虎皮色那样的鸡蛋才有香气)备用

其三步:捞出鸡蛋后锅里参预适当的数量油烧热,到场大料乾煎出芬芳挑出大料,
将三层肉下锅继续煸,变色后加葱丝烹花雕然后加生抽(生抽的香馥馥要比老抽生抽味道更佳)混煮几下下抄过水的木耳黄华口蘑小火混炒几下加热水然后把炒好的鸡蛋出席 然后加盐 味加玉椒粉
味道适中就好(水不要太多卤汁粘稠一点)然后用白薯粉勾欠放在三个容器里把青蒜丝和葱丝放在卤的上边热锅加油下花椒烧热后捞出花椒把热有浇在青蒜丝上用保鲜膜封住放3分钟然后和弄下就可以(老北京打卤必须求浇上热的花椒油才算是完美)

《擀面》

第一步:面粉里加点儿的盐 然后加水和成面团放在案板上醒发

第二步:醒发好的面团撒包谷面用面丈按成大片卷起从当中间往四头按压就那样类推直到面团产生薄厚均匀的大片折叠面片
顶刀切成面条然后就是坐水煮面吃啊这几个就总结非常多啦。

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作者们本身的拉面用料是一定之丰富的,杂酱面拉面,面好不可口全看卤,给您瞧瞧作者自小吃到大的卤子,要长相有长相,要滋味有滋味~

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食材有:

主料:面条、排骨、油炸水豆腐、腐竹、木耳、冬菇、蟹棒、鸡蛋、韭芽

辅料:花生油、生抽、老抽、冰糖、食盐、胡椒粉、姜、干辣椒、大料、香叶、桂皮、淀粉

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步骤是:

1.木耳、腐竹提前泡发备用

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2.水豆腐切大片,炸至枣象牙白,制作而成油炸水豆腐备用

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3.脊椎骨冷水下锅,焯水去除血水,焯好后清洗干净尽量自然的干水分

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4.炒锅中多放油,油热后归入果糖,稍稍融化放入焯好的排骨,清炒脊椎骨均匀的挂上焦糖色就可以

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5.将炒好的排骨归入高压锅,放大料、干花椒、桂皮、香叶、黄姜、盐,加水没过排骨,大火炖

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6.炖好的排骨微微晾凉,把肉撕成小块

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7.炒锅热油,放入香信、木耳,稍炒片刻归入腐竹继续爆炒

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8.按1:1的百分比参加排毒汤和水,温火烧开,放入韭芽和打垮的鸭蛋

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9.勾进血红蛋白至浓稠,放入蟹棒、油炸水豆腐和脊椎骨血。加盐、胡椒粉、味之素调味就可以关火

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10.煮好面食,浇上卤汁就ok啦

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从小吃到大,我就认那些味道。写出来供您作仿照效法,也祝早日做成美味的乌龙面!

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西红柿油泼面

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1.备选好全数的食物的原料。

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2.番茄去皮切丁,木耳南菜浸透后洗净洗净切碎,鸡蛋征服备用。

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3.炒锅倒油溜老葱姜。

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4.倒入木耳金菜爆炒。

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5.然后加盟西红柿继续干炒。

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6.参预适合的数量的清水。

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7.烈焰煮开加少些糖和盐。

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8.插手老抽。

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9.再投入玉椒粉。

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10.煮上5-8分钟后出席青豆。

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11.无冕煮至2分钟后淋入水甲状腺素勾芡。

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12.加一丢丢味之素。

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13.淋入蛋液和弄。

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14.终极再淋入麻油。

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15.搅动均匀关火成为打卤汁备用。

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16.锅中国水力电力对外集团烧开归入面条煮透。

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17.然后把面条过冷水。

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18.面条盛入碗中浇入打卤汁就能够食用。

小贴士

打卤汁汤汁要多一些,水硫胺素勾芡不要太浓,因为打卤汁要放置至微温再浇入面中,吃着才舒服,水蛋白质多了汤汁变凉会太浓稠,影响打卤的口感。打卤汁要比常常的汤味道咸某些,那样浇汁面条才够味。面条不要煮的太熟,太熟的面条做长寿面口感欠缺不劲道

给我们介绍一齐切合夏天的蓬蓬勃勃道凉爽又劲道的蔬菜泥:

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主要质地:面粉400克 清澈的凉水130克木耳10克 南菜10克豚肉末30克 玉葱10克

辅料:盐1勺 鸡精1小勺蒜5克 水淀粉40克花椒3克 老抽5克生抽8克

做法:

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  1. 金针菜和木耳提前泡好

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  1. 荷兰葱,蒜,肉,金菜和木耳切好备用。

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  1. 预备适当的量水硫胺素

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  1. 锅里加花生油,冷油下花椒粒,一小点煸香,最终将花椒粒捞出来。

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  1. 下沙拉酱和葱头末煸香。

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  1. 下肉末煸香。

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  1. 加木耳和南菜乾煎。

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  1. 加适当的数量的清澈的凉水,中火煮10分钟

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9.
加生抽,生抽,盐调味,大火,倒水粗纤维勾芡,关火加调味素。卤料做好了备用。

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  1. 菜市集里买的夹心面

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11.
锅里做冷水,水开煮面条,每便开锅的时候,能够确切加凉水,冷热水改变煮面条口感越来越好。

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  1. 煮好的粉条,夏天能够过冷水捞出热拌,冬天得以直接加卤子,拌匀食用

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  1. 捞出沐浴控水,装碗中,浇上卤子,拌匀就能够了。

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白茄肉丁热干面咋做

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食物原料筹划

吊菜子1根、去皮猪五花肉100克、面粉200克、葱姜少量盐54%小勺、黄砂糖1/2小勺、生抽1小勺、花生油十分。

措施步骤

1.面粉到场适当的量干净的水,和成软软的光滑面团,然后醒30分钟。

2.案板上撒上于粉,将面团压扁,用擀面杖擀成圆片。

3.将圆片尽量擀成薄薄的大大的面片。

4.薄面片上撒上干粉,叠几层。

5.用刀将面片切成粗细适中的面食,并抖散。

6.锅内适当干净的水煮沸,参与一点点盐.归入面条,炖烂后捞出过凉待用。

7.紫茄、三层肉洗净切丁,葱姜切末。

8.锅内入植物油烧至百分之八十热.爆水沟葱姜,倒入肉丁混烧出油,调入生抽、赤砂糖。

9.倒入茄丁,到场一丢丢水,生煎数下。

10.调入盐炒匀,留少些汁,撒上切碎的葱盛出,码在面条上拌食就可以。

油泼面怎么做好吃

1.猪五花肉要先炒至肉的颜色微焦,那个时候肥肉部分的油已析出,味道才香。

2.因为是杂酱面,所以有汤汁才好吃,在炒的进程中要调入适合的数量水。

3.调味料中有老抽,盐要研商参加。但因为是用来担担面包车型客车,所以味道能够比常常的炒菜咸有些。

番茄鸡蛋阳春面怎么办

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食物的材料希图

断面200克(或扯面100克),西红柿200克,鸡蛋2个,鲜豌豆50克,老抽、芝麻油、黄砂糖各5克,盐、鸡精各2克,切碎的葱、胡椒粉各少量,水硫胺素十三分。

主意步骤

1.将臭柿洗净,去蒂,切成片;豌豆洗净,鸡蛋参加香油打垮备用。

2.伊面下热水锅中煮透,捞出放汤碗中。

3.炒锅上火,放油烧至五分三热,放切碎的葱炝锅,倒生抽和水烧开,放洋茄、豌豆煮至洋茄变软、汤变红。

4.加赤砂糖、盐、调调味精、浮椒粉调味,勾浓芡。浇入鸡蛋液,开锅后鸡蛋浮起大片时盛出,浇在煮好的面上就可以。

虾肉油泼面咋做

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食物材料打算

面条100克,蛋1个,三层肉片、香菌片、虾肉、木耳片、黄芽菜、红萝卜丝各适合的量,生抽、脂质、盐、醋、葱花、白汤各适当的数量。

食谱大全方法步骤

1.包心白菜洗净切段;虾肉洗净,用盐抓洗、自然的干;肉片以老抽、三磷酸腺苷腌5分钟;面条煮透备用。

2.起油锅,下香信、葱、肉片、木耳、红萝卜炒香,加大白菜、纯虾肉、清汤及生抽、盐、醋烧开后倒人生物素勾芡,淋产蛋汁至凝固,加面条就可以。

甩面如何是好好吃

1.面条煮好后捞出过凉,能够到场麻油拌匀,不但香味使人迷恋况兼不轻便粘合在一同。

2.得以多投入一个鸡蛋炒成鸡蛋块,参加面条拌食。

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