8455新澳门路线网址洋葱爆猪肚

洋葱爆猪肚 原料: 熟猪肚300克、洋葱100克、青红椒50克。 调料:
葱姜少许、盐2克、糖1克、料酒10克、生抽10克、麻油适量、水淀粉10克。
做法: 1、准备好所有的食材,猪肚切片用开水焯烫一下备用。
2、洋葱去皮,青红椒去籽全部切小块备用,炒锅到油烧热爆香葱姜。
3、倒入猪肚翻炒均匀,加入料酒炒香。 4、加入盐和糖,在加入生抽翻炒均匀。
5、放入青红椒翻炒,在淋入水淀粉翻炒均匀。
6、最后淋入香油,翻炒均匀关火。 啰嗦一下: 1、爆炒也是大火快炒一种方法。
2、材料要经过熟处理在烹调。
3、买熟猪肚也要开水焯烫一下,既能干净卫生又能保持猪肚的口感。

8455新澳门路线网址,洋葱爆猪肚 鲁菜 天下美食。 洋葱爆猪肚的食谱原料:

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熟猪肚300克,洋葱100克,青红椒50克,葱姜少许,盐2克,糖1克,料酒10克,生抽10克,香油适量,水淀粉10克,鸡精1克。

1张图片

工艺做法:炒

“爆猪肚算是鲁菜中传统菜式之一。
成菜滋味醇厚,口感丰富,营养全面。”

配菜专区:家常菜

食材明细

菜谱属地:鲁菜

主料

制作方法:

  • 熟猪肚300克

1、熟猪肚切片入开水中焯烫一下备用。洋葱去皮,青红椒去籽全部切小块备用。

辅料

2、炒锅到油烧热爆香葱姜,倒入洋葱和猪肚翻炒均匀,加入料酒、生抽、盐和糖。

  • 洋葱100克
  • 青红椒50克
  • 葱姜少许

3、再加入青红椒翻炒均匀,勾入水淀粉炒匀,淋入香油翻炒即可。

配料

健康提示:

  • 2克
  • 1克
  • 料酒10克
  • 生抽10克
  • 香油适量
  • 水淀粉10克
  • 鸡精1克

猪肚营养价值高,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。这道食谱滋味醇厚,口感丰富,营养全面,是绝佳的下酒菜。

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  • 咸鲜口味
  • 爆工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

洋葱爆猪肚的做法步骤

  • 8455新澳门路线网址 31准备好所有的食材。
  • 8455新澳门路线网址 42熟猪肚切片入开水中焯烫一下备用。
  • 8455新澳门路线网址 53洋葱去皮,青红椒去籽全部切小块。
  • 8455新澳门路线网址 64炒锅到油烧热爆香葱姜。
  • 8455新澳门路线网址 75倒入洋葱和猪肚翻炒均匀。
  • 8455新澳门路线网址 86加入料酒出香。
  • 8455新澳门路线网址 97加入生抽。
  • 8455新澳门路线网址 108加盐和糖。
  • 8455新澳门路线网址 119加入青红椒翻炒均匀。
  • 8455新澳门路线网址 1210勾入水淀粉炒匀。
  • 8455新澳门路线网址 1311淋入香油。
  • 8455新澳门路线网址 1412翻炒均匀关火。

小窍门爆炒必须要大火热油,食材要先经过熟处理。

操作迅速,时间要短。

猪肚买熟制品,回来要焯烫一下,既能干净卫生,也能增加口感。

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