8455换什么网址了家常小酥肉怎么做好吃

8455换什么网址了 ,油炸酥肉很多地方都有,不过做法和调味有些差别而已,火哥今天教大家这道小酥肉用的无水无面粉的的配方(这样可以让酥肉内部也达到酥脆,我认为这才叫酥肉,因为这样做可以让酥脆的感觉更加彻底!)四川小酥肉原料:五花肉、小黄姜、蒜苗、豌豆豆粉、盐、白糖、鸡蛋、花椒面。四川小酥肉的做法1、三线五花肉一块(猪五花肉最精华的部分)2、五花肉去皮3、五花肉切片(厚度约等于筷子的厚度)4、四川小黄姜剁细5、剁细的姜沫加入切好的肉片中6、再加入:豌豆豆粉(淀粉)、盐、一点点白糖、鸡蛋(全蛋)上一页
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酥肉作为一种传统名菜,在群过各地都比较常见,主要见于山西、陕西、四川、云南、河南等地,那里的人们挨家挨户都有自己一套独特的炸酥肉的做法。肉表面上金黄色一层,里面充分包裹着瘦肉,一口咬下去,外焦里嫩,唇齿流香,下面就为大家介绍酥肉的三种做法。酥肉怎么做好吃的三种方法一、葱爆小酥肉1、主料猪瘦肉200g、大葱100g、辅料姜2片、鸡蛋1个、淀粉适量、盐2g、白胡椒2g、料酒1勺、酱油1勺、糖5g、食用油适量2、做法猪肉切片,放入碗中加入盐
白胡椒
料酒腌制10分钟;大葱切斜片,姜切丝;腌好的肉片裹上淀粉后再沾上蛋液;一片一片的下入七成热的油锅中;中火片炸成金黄色;捞出控油;锅中留底油,下入葱姜翻炒;加入酱油

和适量的水烧开;下入炸好的酥肉,翻炒片刻将汤汁收干即可。3、小贴士清水要是换成高汤就更好啦。汤汁不易过多。依个人口味可以添加一点醋。二、蒸酥肉1、用料猪瘦肉、300克白糖、适量相克食物、小米椒、一根鸡蛋、一勺白酒、干辣椒四五个、四个八角、三勺淀粉、一片桂皮、少许花椒、盐适量、红烧酱油一勺、葱丝少许、香叶两片、耗油一勺、生抽一勺、鸡精少许2、做法把肉切成条状;倒入味极鲜酱油腌制一个小时;给腌好的肉里打入一个鸡蛋,加入淀粉搅拌均匀;搅拌后的样子,让每一个肉都挂上糊;锅里倒入多点油烧到七成热;下入肉条油炸,炸到表面金黄就可以了;.把肉放进大小适中的碗里,加入干辣椒,八角,桂皮,香叶,花椒;拿一个碗,倒入生抽,红烧酱油,耗油,白酒,盐,鸡精,糖;加入清水搅拌,使盐化开;把汤汁倒入肉碗里;把碗放入电压力锅中;拧到豆,蹄筋挡就可以了,没有电压力锅,就用高压锅,半个小时就可以了;蒸好后汤汁已经被肉吸走了;把肉挑出来,放在另一个碗中,把汤汁倒进去,其它香料不要;放入小米椒段和葱丝就可以吃了。三、酥肉汤1、用料猪肉300克、鸡蛋100克(约两个)、干豆粉100克、料酒10克、白萝卜500克、精盐12克、花椒2克、姜10克、鲜汤1500克、葱花2克、菜油1000克。2、做法萝卜去皮,切成三厘米大的块。将去皮五花肉洗净斩成二厘米见方的丁。鸡蛋、干细豆粉、盐调成蛋豆粉。姜拍破、葱挽结。锅置旺火上,放油烧至七成热,将肉丁与蛋豆粉拌匀,用手将上糊后的肉丁抖放油锅炸至皮酥成浅金黄色,捞起即成酥肉。将酥肉放入大铝锅内,加鲜汤用旺火烧沸撇去浮沫。加盐、料酒、花椒、姜、葱、萝卜转用小火煨粑,捡去姜、葱不用、花椒,加味精,起锅舀入汤碗内,撒上葱花即成。以上就是我们为大家整理的酥肉怎么做好吃的三种做法,大家都学会了吗?其实酥肉不仅食用起来口感很好,还可以冷藏哦。但是一定要主意冷藏时间,时间过长不仅会影响酥肉的口感,而且可能会危害我们的身体健康哦。总之,酥肉虽然便于储藏,食用方便。但是,各位朋友们千万不要贪吃哦。

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