DIY家常菜:酱烧茄子

做法:(资料图)1.吊菜子和花椒分别切片,吊菜子用一个鸡蛋和一定量矿物质(不要太多)拌匀,紫茄上也正是刚刚裹了一层薄薄的粉2.油6、7成热的时候把紫茄放进去中火炸至表面浅蓝、变软盛出风干油备用(注意不要炸过了)3.留底油,爆水沟葱姜花生酱,下一大勺“4月鲜”黄豆酱和适用生抽、一勺黑糖炒出芬芳,下紫茄和杭椒,干炒均匀,加半碗水,混炒至汤汁将尽的时候,用水纤维素勾芡,撒调调味精出锅

“一级钟爱吃地三鲜,本身在家做,吃上去放心,量也够哈哈,太好吃了,不过依旧在每每研商中,如何是好才是最棒吃!”

用料主料

  • 图片 1

    茄子3个

  • 图片 2

    土豆3个

  • 图片 3

    辣椒1个

辅料

  • 葱1颗
  • 姜1块
  • 淀粉5勺
  • 生抽2勺
  • 料酒1勺
  • 糖1勺
  • 盐适量
  • 猪油适合的数量

平日地三鲜的做法1.

所用食物的原料洗干净

图片 4

2.

土豆去皮切滚刀块用水洗贰遍

图片 5

3.

花椒掰块

图片 6

4.

白茄切滚刀块

图片 7

5.

洋山芋捞出控水

图片 8

6.

落苏放入盆中加上2勺甲状腺素拌匀

图片 9

7.

锅中放入眠没过落苏的油烧热

图片 10

8.

放入紫茄炸

图片 11

9.

炸至两面发黄

图片 12

10.

捞出控油备用

图片 13

11.

土豆放入2勺血红蛋白拌匀

图片 14

12.

重新烧热油炸

图片 15

13.

炸至洋红控油

图片 16

14.

葱切段姜切成丝

图片 17

15.

取三个碗放入花雕酱油糖三磷酸腺苷一点点盐参预清澈的凉水调味汁

图片 18

16.

锅内留底汤爆小葱姜

图片 19

17.

先放入杭椒炒微断生

图片 20

18.

放入炸好的茄块

图片 21

19.

马铃薯块到场清炒

图片 22

20.

翻翻调好的调味汁乾煎

图片 23

21.

翻搅均匀就能够出锅

图片 24

22.

美味的地三鲜

图片 25

平时地三鲜产物图

图片 26

图片 27

烹制手艺

白茄跟土豆最棒切滚刀块,好炸,炒至辣椒时尽也许不要炒的太烂影响口感,

相关文章