四招帮您选优质汤圆

窍门一:选择形状浑圆无裂痕的汤圆。品质好的汤圆,色泽均匀,外形基本圆正,无杂点。而颜色暗淡、不均匀,形状不规则的汤圆大多质量不好。此外,冷冻技术不佳,或者运输中受到挤压而出现露馅变形的汤圆也不宜选购。
窍门二:消费者在挑选汤圆时,应尽量不要挑选包装有破损及霜冻、冰渣过多的汤圆。
窍门三:好汤圆煮的时候不粘连、不粘锅,很快就会漂浮起来。而质量较差的汤圆则容易混汤粘锅甚至发生破损。在口感上,好汤圆入口绵软。咬开后,汤圆馅浓稠香软,细小的微粒在入口即化的同时也保留了一定的咀嚼感。汤圆皮口感细腻粘糯,有弹性。
窍门四:尽量到正规超市、商场,或者是正规品牌店购买汤圆,认准QS标志,注意生产日期及保质期。消费者购物时最好保留好购物凭证,一旦发现有质量问题的产品,应及时向工商部门投诉。

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离正月十五元宵节还有些时间,生产元宵、汤圆的各大“南派”、“北派”食品厂进入了“战前”的最后准备。不同馅汤圆适合不同人,那么元宵节吃什么汤圆好?什么人适合吃汤圆?下面养生网小编就教你挑选汤圆而以生产南派汤圆着称的某集团,今年也确定向北京销售400吨汤圆以上。两家销售总和约占元宵节期间北京市场需求的一半。
两家食品集团的专家告诉记者,挑选汤圆有诀窍:一看、二摸、三煮、四尝。只要掌握了这几个方面的方法,就可以买到称心如意的汤圆了。●一看:先看色泽形状。好汤圆色泽洁白,无杂点,形状浑圆。而劣质汤圆颜色暗淡不均匀,形状不规则。再看汤圆有无裂痕。如果冷冻技术不过关,汤圆就容易开裂,这样的汤圆水分和养分损失都比较大,口感粗涩。还要看包装,质量好的汤圆,包装袋内都应该有托盘,这样可以防止汤圆在运输过程中发生挤压变形。●二摸:用手指轻轻摸一下汤圆,如果汤圆发软,说明已经解冻,这样的汤圆口感和营养都会大打折扣。●三煮:好汤圆煮的时候不混汤、不粘连,很快就会漂浮起来。而质量较差的汤圆则容易混汤粘锅甚至发生破损。●四尝:好汤圆入口绵软。咬开后,汤圆馅浓稠香软,细小的微粒在入口即化的同时也保留了一定的咀嚼感。
汤圆皮口感细腻黏糯,有弹性。而质量差的汤圆入口粗糙缺乏弹性,无明显的流感,口味常常过于甜腻或者油味过重。
元宵营养丰富,其主要成分糯米粉含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素……综上所述:以上就是养生网小编为大家介绍的关于元宵节的汤圆的全部内容,通过对上述内容的阅读,相信大家也都知道了元宵节的汤圆了吧!

 再过两天就是元宵节了,汤圆将成为家家户户一道必不可少的点心。市场上的汤圆哪种可能会短斤缺两?哪种可能存在质量问题?多地开展了汤圆的抽检比较活动,为马大嫂们提供参考。

杭州:抽检汤圆未见“三无”、“早产”产品

昨天,杭州市消保委联合市质监专家、食品专家、面点专家以及消费义工代表开展汤圆比较试验,采购了市面上销售的12批次的汤圆,进行价格、口感、净含量等方面的比较,比较结果或许可以对你接下来选购汤圆,提供一点参考意见。

据了解,此次比较实验一共包括12种省内外生产的汤圆,包括五丰、龙凤、桂冠、思念、湾仔码头等品牌。全部样品是以消费者身份从杭州市内超市和县市集镇购买的,基本涵盖了杭州市场上销售的汤圆品种。根据消费者对汤圆产品的质量、食品安全、价格、口感和售后服务的关注,杭州市消保委邀请了30多位消费者义工代表和专家一起参与比较实验。

质检专家经过查点,未见有“三无”产品和“早产”产品。

在现场净重称量环节,工作人员发现,12个批次里有两个批次的产品重量低于外包装的标注重量。其中,良厨牌汤圆外包装标注为500克,实际称重为490克;莞莞牌的汤圆外包装标注为1000克,实际称重为990克。另有湾仔码头、桂冠、三全凌三种汤圆实际重量比外包装标注重量多出20克。消保委工作人员表示,按照规定汤圆可以有3%的净重误差,不过为了保障消费者权益,还是要提醒商家注重“量足”。

哈尔滨:工商部门严查含硼砂汤圆

从即日起,工商部门开始对超市和市场上销售的元宵、汤圆产品开展专项检查,特别严查含有硼砂的元宵和汤圆。

据了解,这次专项检查主要检测元宵馅儿中的甜蜜素、糖精含量是否超标,元宵皮中是否含有增白剂、硼砂等各类添加剂。硼砂是国家明令禁止的食品添加剂,一些不法分子把硼砂掺入到面粉、面条、粽子、元宵等食品中,作为防腐剂、膨松剂使用,从外观很难分辨出来,一旦连续摄取会影响人的肠胃系统,严重的出现恶心、呕吐、腹泻等症状。哈市工商局食品处负责人表示,消费者一定要到正规商场购买元宵、汤圆,查看食品包装上的厂家信息及QS标志,购买散装元宵也应注意生产日期和保质期,并及时索要票据。如果元宵或汤圆蒸煮不烂,就可能含有硼砂,可拨打12315投诉举报。

如何选购汤圆

一、不要贪图便宜,应到正规、规模大、信誉好的商场、超市、市场购买,这些场所销售的元宵质量能有保障。

二、注意标签,合格的元宵标签上应注明厂名、厂址、生产日期,保质期,净含量、产品标准号、配料表、储藏方法等。

三、购买散装元宵时,要选择知名品牌,同时要注意质价相符,价格过低的元宵尽量不要购买。

四、元宵和汤圆的制作原料为糯米,老年人的消化功能较弱,在食用时不宜多食,注意安全最重要。

五、观形色。优质元宵色泽洁白,无杂点,形状浑圆,面皮细腻洁白,大小均匀。切开观察,馅与皮的比例适中,一般而言馅与皮的比例应为25%以上;而劣质元宵颜色暗淡不均匀,形状不规则。

六、试手感。用手摸一下,如果发软,这样的元宵口感和营养会大打折扣,而且元宵馅可能存在质量问题。

七、煮元宵。好元宵煮的时候不混汤、不粘连,很快就会漂浮起来,而质量较差的元宵则容易混汤粘锅甚至发生破损。

八、尝味道。好元宵皮口感细腻黏糯,有弹性,而质量差的元宵入口粗糙、缺乏弹性。

九、尽量购买正规元宵生产厂家的产品,查看外包装上是否印有“QS”食品质量安全标志;是否标有生产日期、保质期及生产厂家;是否标有元宵馅的成分等等。

十、市民在购买元宵后,一定要保管好购物小票,一旦食品发生质量问题,可以作为赔偿依据。

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