泡菜炒肉末的做法

8455换什么网址了 ,菜系及功能:川菜菜谱泡菜炒肉末原料:五花猪肉200克,泡菜400克,混合油70克,花椒20克,干辣椒15克,精盐2克,白糖4克,料酒20克,味精1克。泡菜炒肉末的做法(1)五花肉洗净,剁成碎末。泡菜去水分切碎,干辣椒切成短节。(2)锅烧热,放油烧至七成热将花椒投入炸糊,捞出不要,再下辣椒,炸成紫色时,加入肉末煸炒,待肉末水分已干时,放泡菜、精盐、白糖、味精,翻炒几下出锅装盘即可。特点:肉酥香,泡菜酸辣爽口。泡菜炒肉末食材搭配小提示
猪肉和泡菜能一起吃:猪肉与泡菜搭配食用,含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质。泡菜是将蔬菜浸在盐水中,经过乳酸发酵以后制成的一种咸菜,适合妊娠早期食用。关键词:肉末泡菜菜谱泡菜食谱

家常年夜饭热菜菜谱
其实自己准备年夜饭也不会太麻烦,一些家常年夜饭菜谱不但容
易做,还很美味,下面一起来学习下家常年夜饭热菜做法吧。
家常年夜饭热菜菜谱▏板栗烧鸡块材料:栗子(鲜) 110 克,鸡腿 500 克, 大葱
10 克, 姜 5 克, 淀粉(玉米) 4 克, 蚝油 10 克, 白酒 5 克, 白砂糖 3 克
,胡椒粉 3 克。 做法:1、板栗先泡水 1
小时,用牙签挑除缝内粗膜,洗净后装在
大碗内,用水没过栗子,放入电锅,外锅加水 2 杯,蒸至开关跳起时 取出。
2、鸡腿切小块,放入冷水中煮开,水倒掉,鸡腿捞出冲净泡沫。
3、淀粉放碗内加水调成湿淀粉。 4、用 2
大匙油爆香葱、姜后,放入鸡块及调料蚝油 3 大匙、酒 1 大匙、糖 1
大匙、胡椒粉少许、清水 3 杯烧开,再放入栗子,改用小 火烧 20 分钟。 5、
待汤汁煮至稍干时, 拣出葱、 姜, 淋水淀粉勾芡后, 盛出即可。
家常年夜饭热菜菜谱▏松仁玉米材料:玉米粒 400 克,剥壳松子 仁 100
克,胡萝卜 1 个,黄瓜 1 个,香葱 2 棵,食用油 15 克,精盐 1 小匙,白糖 3
小匙,味精 1 小匙。
做法:1、将胡萝卜和黄瓜洗净,分别切成和玉米粒等同的大小,
香葱切成葱花,分出葱白,待用。 2、将玉米粒放入沸水中煮 4
分钟至八成熟,捞出沥干。
3、用中火将炒锅烧至温热,放入松仁干炒,不断翻炒,使松仁受
热均匀,至略变金黄出香味。 4、将炒好的松仁盛出,平铺在大盘中晾凉。
5、炒锅中倒入油,用中火烧热,先把香葱煸出香味,胡萝卜丁煸
炒七分熟分钟,放入黄瓜丁,再放入玉米粒炒半分钟、调入精盐和白
糖,翻炒均匀,加入味精,松仁炒匀装盘成菜即可。
2、炒锅内倒适量油烧热后放入姜片爆香,随后放入皮蛋和咸蛋粒 翻炒几下。
3、将菠菜放入锅内翻炒后调入少许白胡椒粉和盐,并倒入鸡汤一 起炒 1
分半左右即可。 家常年夜饭热菜菜谱▏蚂蚁上树材料:红薯粉丝 1 把,肉末 100
克,郫县豆瓣 1 汤匙,生姜 3 片,蒜末 1 汤匙,葱花 1 汤匙,高汤 4 汤匙(约
50 毫升) ,花椒 1 小把,干辣椒 3 条(切段) ,老抽 1 汤匙,味
精少许,花椒粉 1 茶匙。 做法:1、先用热水把粉丝泡软(约 15
分钟),然后用剪刀剪几刀使 其短一点,沥干水分备用。
2、炒锅内倒入适量食油烧热,油热后放入花椒、辣椒、蒜末、姜
片爆出香味,然后放入肉末炒散至变色。
3、肉末变色后将其推至一边、使锅稍微倾斜,在有油的一边放入
豆瓣炒几下后再将其混合,然后倒入高汤(骨头高汤或清鸡汤皆可)。
4、倒入高汤后,放入事先泡软的粉丝一起翻炒至汤汁收干,最后
调入老抽撒入花椒粉、味精和葱花炒匀即可。
家常年夜饭热菜菜谱▏芹菜牛肉末材料:香芹 1 把(细细的芹菜, 不是西芹)
,牛肉末 200 克,花椒 1 小把,干辣 5 根,生姜 3 片,盐少 许,味精少许。
做法:1、芹菜摘去老叶子后洗净切成粒,干辣椒切成段。
2、炒锅内倒入适量油,烧至 7 成热后放入花椒、干辣椒和生姜爆 香。 3、
倒入牛肉末大火翻炒至脱生, 然后倒入芹菜粒一起翻炒 2 分钟,
调入盐和味精即可起锅。
下页更多家常年夜饭热菜菜谱介绍家常年夜饭热菜菜谱▏椰子炖 竹丝鸡材料:椰子
1 个、玉米 2 个、红萝卜 2 个、竹丝鸡半只、生姜 3
片、红枣、杞子、莲子、薏米、百合。
做法:1、把新鲜的竹丝鸡剖开取出其内脏,清水洗净后置于水中
煮约五分钟捞起。
2、椰子去皮剖开后切成一小长块(剖开椰子前保存好椰水),椰子
水是汤的关键哦。
3、然后将玉米、红萝卜、竹丝鸡半只、红枣、杞子、莲子、薏米、
百合、椰肉、竹丝鸡及椰水一齐放进煲里,加大约 5~8 碗水、水开后
改为慢火,煲约 2 小时加生姜调味饮用即可。
做法:1、把肉洗净后放入锅中,倒入清水没过猪肉后开大火煮 15
分钟出血沫后捞出放凉,把放凉后的猪肉切成小块。
2、炒锅内倒入适量油烧热,放入猪肉翻炒 5 分钟,把油炒出来后 盛出。
3、把锅洗干净后放入 2 汤匙清水,水开后倒入白糖,当白糖变成
气泡时放入炒过的猪肉翻炒两下,然后倒入老抽、料酒一起翻炒 2 分 钟。
4、把肉倒入砂锅(也可使用炒肉的铁锅),放入大葱、生姜、八角、
陈皮、桂皮和香叶再倒小半杯清水使肉都浸在汤汁里,调入少许盐,
盖上锅盖小火焖 1 个小时即可。 家常年夜饭热菜菜谱▏米椒拌牛肚材料:牛肚
250g、小米椒 5、6
个、小葱、生姜、蒜、辣椒油、加加生抽、醋、味精、白糖、花生碎(就
是炒过的花生米去皮压碎)。
做法:1、牛肚入开水锅内汆一下,捞起略凉后斜切成薄片。
2、小米椒剁碎;小葱切葱花;姜蒜切米粒状。
3、切好的牛肚装盘,将调料调好味道后浇上去,最撒葱花和
花生碎,盘子的一侧放小米椒,吃的时候根据自己的嗜辣程度选择拌 多少份量。
家常年夜饭热菜菜谱▏什锦蔬菜汤材料:鸡胸骨 200 克,青葱 2 根,芹菜 100
克,洋葱 1 颗,青椒 1 个,番茄 1 个,大白菜 200 克, 盐 1 小匙,鸡精 1
小匙。 做法:1、鸡胸骨放入沸水中氽烫去血水后,捞起以冷水洗净,备 用。
2、青葱、芹菜切小段;洋葱、青椒、属马的今年多大番茄、大白菜切小块,备用。
3、取 1 汤锅,放入做法 1 的鸡胸骨与适量水,以大火煮滚后,转 小火煮约 30
分钟。 4、将其余食材放入做法 3 的锅中,以小火再煮约 1 小时,起锅前
加入所有调味料拌匀即可。
3、水开后一次放入黄酒、生姜、咸鱼干、瑶柱,略为搅拌后盖上 锅盖转文火煲 3
小时,食用前 10 分钟倒入冬瓜煮软并调入少许盐调味 即可。
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菜系及功效:川菜菜谱宫爆肉丁原料:瘦猪肉150克,花生米30克,葱、姜、蒜共40克,干辣椒10克,白糖、酱油、料酒各10克,花椒20粒,精盐;味精、水淀粉、植物油各适量,玉米粉少许。宫爆肉丁的做法:1)把猪肉洗净,切成1.5厘米见方的丁,用少许精盐、料酒、玉米粉浆上。葱、姜、蒜切成同肉大小的片;辣椒切成节。2)用白糖、醋、酱油、料酒、精盐、味精和水淀粉调汁备用。花生米用温水泡软,去皮。3)锅烧热放油适量,烧至六成热时放入花生米,炸至色泽浅黄、酥脆时捞出。4)锅中油倒出留适量余油,放入辣椒、花椒炒出香味,即把肉丁下锅炒散,放葱、姜、蒜稍炒,烹入调好的汁炒熟,最后放入花生米炒匀即可出锅。特点:花仁酥脆,肉嫩鲜香。宫爆肉丁食材搭配小提示
魔芋和猪肉不能一起吃:滋补营养
牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到:&猪肉合牛肉食生虫”,从中医食物药性来看,猪肉酸冷,微寒,有滋腻阴寒之性;牛肉则性温,味甘。二者一温一寒,一补中健脾,一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触,故不宜同食。关键词:猪肉宫爆菜菜谱怎么挑猪肉
挑猪肉时,无妨先用手指触摸一下,感觉其弹性与硬度,新鲜的肉,硬中带柔,肉质带有弹性,拿在手上亦感觉得到其沉重与弹性。再者,比较看看肉与脂肪的质地,肉色以淡红色带点灰色、鲜明有光泽为上,当新鲜度…[更多]

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