8455换什么网址了黄豆拌茄块的做法

菜系及功能:川菜菜谱黄豆拌茄块原料:嫩茄子500克,水发黄豆100克,香菜1棵,葱1根,花椒10粒,白糖10克,酱油15克,花生油15克,味精、精盐各适量。黄豆拌茄块的做法1)将嫩茄子洗净后切成滚刀块(要块块带皮),然后摊放在纸上,在阳光下晒至七八成干。2)香菜去根,洗净,切成小段。葱去根,洗净,切成细丝,待用。3)挑去黄豆中的杂质,淘洗干净后放入锅中,加一碗水,置炉火上煮开10分钟,然后将晒干的茄块倒入锅中并加入白糖、酱油、精盐,用旺火煮至茄块断生不烂,扬汁将干时,将黄豆与茄块一起盛人盘内,撒上葱丝、香菜段和味精。4)取炒锅置火上烧热,加入花生油,待油热后放人花椒,炸至黄黑色,将花椒捞出,趁热将油浇在茄块上,用碗扣住盘,20分钟后去盖碗,拌匀即可上桌。特点:味香、甜、咸、鲜。黄豆拌茄块食材搭配小提示
茶和黄豆不能一起吃:黄豆与荼同食会使人身体不适。
黄豆和香菜能一起吃:香菜与黄豆二者搭配煮汤,具有健脾宽中、祛风解毒的功效。常食可以增强免疫力,防病抗病,强身壮体。民问用以治疗感冒风寒、流行性感冒、发热头痛等症。关键词:黄豆黄豆食谱黄豆的营养价值
低脂肪的食品。豆类中的不饱和脂肪酸居多,成为防治冠心病、高血压和动脉粥样硬化等疾病的理想食品。豆类品种繁多,每种豆子含有的营养成分都不同,也都有不同的功用,下面我们将介绍黄豆的营养价值…[更多]

自制瘦身汤:白菜清汤

尤其是在夏季,女性朋友多吃还是非常好的,那么下面就给大家介绍介绍茄子的几种做法:

材料:大白菜嫩心250克、料酒、精盐少许、花生油50克、清汤200克、面粉15克,味精、白胡椒粉各适量,葱姜末、香油少许。

功效:利湿热,实脾胃,通膀胱。

做法:白菜心洗净,切成小长方块,放入开水中焯一下,捞出备用。炒锅上火烧热,放入花生油,油热时即将干面转载自中,粉放入锅中,炒熟后,加清汤冲开,倒在碗中备用。原锅上火,加入少许香油,油热后煸炸葱、姜,炸出香味后,捞出不用,再把白菜倒入煸炒,然后加适量清汤、料酒、味精、精盐、胡椒粉都放入,待汤汁少而浓白时,出锅即成。

材料:茄子3个、豆腐100克、水发玉兰片100克、腐竹50克、鲜蘑菇50克、水发50克、水发黄50克、花生油750克、酱油15克、精盐适量,葱、丝各20克,胡椒粉、味精各5克,清汤适量,湿淀粉、香油少许。

自制瘦身汤:菠菜汤

1.茄子削皮去蒂,用尖刀从茄蒂的一头挖空茄子,备用。

材料:菠菜500克、花生油、酱油、醋、胡辣椒、湿淀粉适量。

2.豆腐碾成泥,腐竹、玉兰片、木耳、蘑菇、黄花菜都切成丝,将以上原料加熟花生油,精盐、味精、胡椒粉、酱油、葱、姜丝拌成馅,装入茄子内,再将茄蒂盖好,即成整齐的茄子生坯。

做法:菠菜洗净,从根部掰开,切成3.3厘米长的段。锅上火,入油,烧热后加酱油,将切好的菠菜下锅翻炒至菠菜变软色绿后放汤。将醋加在水淀粉中调匀,在沸汤中勾芡,待汤渐变稠时即可盛盘。吃时撒上胡椒粉。

3.锅上火加入花生油,油热后,放入茄子炸至外皮呈黄色捞出,放入大盘内,加入素汤,加精盐、味精上笼蒸透取出,滗出汤汁,装人大海碗内。

自制瘦身汤:菠菜鳜鱼汤

4.原汁倒入锅内调好口味,用湿淀粉勾芡,浇上香油,再浇在茄子上即成。

材料:菠菜心300克、鳜鱼肉100克、奶汤500克、猪油25克、精盐、料酒、味精、胡椒面、干淀粉、鸡蛋、鸡油、葱、姜适量。

黄豆汤

做法:将菠菜烫熟,捞出用凉水冲凉后泡上。鱼肉切成0.3厘米粗、5厘米长的丝、葱、姜拍破。鸡蛋1个去黄留清对干淀粉调成糊。鱼丝加精盐、味精拌匀,浆上蛋糊,上入开水内滑熟,捞出用凉水泡上。锅烧热放入猪油,下入葱、姜煸锅,加奶汤煮片刻,捞去葱、姜,放入菠菜、精盐、料酒、胡椒面、味精、鱼丝烧开,撇去沫,淋鸡油即可。

功效:利湿热,下积滞。

自制瘦身汤:茄子海米汤

材料:茄子500克、泡黄豆100克、香菜2棵、葱1棵、香油2.5克、花椒5粒、酱油3克,精盐、味精少许。

材料:茄子500克、水发海米50克、酱油25克、味精2.5克、白糖5克、料酒5克、清汤100克、花生油750克,葱、姜末各适量,香油少许。

1.将茄子连皮切成大方块,香菜切碎,葱切丝。

做法:将茄子去蒂去皮,洗净控干,切成滚刀切。海米洗净后捞出待用。炒锅置火上,放入花生油烧热,下入茄块炸至黄色时捞出,控净油。原锅留底油,用葱、姜末炒几下,放入海米煸炒几下,再加酱油、料酒、白糖、味精、清汤,然后放入茄块,用大火烧开后改用小火焖烧5分钟,等汤汁快收尽时,淋上香油装盘

2.将黄豆、花椒放炒锅中,放水烧至8成熟,将花椒拣出,放进茄子,放水1碗,烧开后改微火,茄子变软后放酱油、精盐,再烧,使之软透,离火后放香菜、葱丝、味精,淋上香油即可。

自制瘦身汤:茄子黄豆汤

功效:利湿热,泄肾浊。

材料:茄子500克、泡黄豆100克、香菜2棵、葱1棵、香油2.5克、花椒5粒、酱油3克、精盐、味精少许。

材料:茄子500克、水发海米50克、酱油25克、味精2.5克、白糖5克、料酒5克、清汤100克、花生油750克,葱、姜末各适量,香油少许。

做法:将茄子连皮切成大方块,香菜切碎,葱切丝。将黄豆、花椒放炒锅中,放水烧至8成熟,将花椒拣出,放进茄子,放水1碗,烧开后改微火,茄子变软后放酱油、精盐,再烧,使之软透,离火后放香菜、葱丝、味精,淋上香油。

1.将茄子去蒂去皮,洗净控干,切成滚刀切。海米洗净后捞出待用。

2.炒锅置火上,放入花生油烧热,下入茄块炸至黄色时捞出,控净油。

3.原锅留底油,用葱、姜末炒几下,放入海米煸炒几下,再加酱油、料酒、白糖、味精、清汤,然后放入茄块,用大火烧开后改用小火焖烧5分钟,等汤汁快收尽时,淋上香油装盘即可。

原创:果蔬百科

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