酸萝卜炖蹄花的做法

菜系及功能:川菜菜谱碎肉萝卜缨原料:萝卜缨300克,猪瘦肉、盐、料酒、干辣椒、花椒、味精、鸡精、小青椒、精炼油各适量。碎肉萝卜缨的做法1)萝卜缨洗净,切成细粒;猪肉洗净,剁细成粒;干辣椒支蒂及籽,切成段;小青椒去蒂洗净,切成鱼形。2)锅置中火上,烧精炼油至五成热,放人瘦肉粒,加盐,下肉粒、味精、鸡精,推转和匀,起锅盛人盘中即成。特点:质地细嫩,肉质干香,麻辣适口。碎肉萝卜缨食材搭配小提示
萝卜和乳酪不能一起吃:《饮膳正要》中提到:“莴苣不可与酪同食。”乳酪是油脂性食物,与莴苣的性味不同,二者同食,容易导致消化不良,从而出现腹痛、腹泻等症状。
萝卜和水果不能一起吃:近年来科学家们发现,萝卜等十字花科蔬菜进入人体后,经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质—硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时,如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等,这些水果中的关键词:萝卜萝卜的营养价值
萝卜,又名莱丽、萝白。萝卜的主要成分是蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C(萝卜的维生素C含量比苹果、梨等水果高近10倍),以及铁、钙、磷和多种酶与纤维…[更多]

菜系及功能:川菜菜谱酸萝卜炖蹄花原料:猪蹄2只,泡萝卜、泡姜、泡青菜、大葱、盐、料酒、鲜汤、胡椒粉、味精、鸡精各适量。酸萝卜炖蹄花的做法1)猪蹄烧挣残毛,刮洗干净,然后切成块。泡萝卜切成块,泡姜切成片,泡青菜切成块。大葱洗净,挽成结。2)锅置旺火上,烧精炼油至六成热,放人泡姜、泡萝卜、泡青菜炒香出味,倒入鲜汤,加猪蹄、大葱、盐、料酒、胡椒粉烧开至沸,用勺撇去浮沫,改用小火,慢慢炖至猪蹄离骨,拣去大葱不用,烹人味精、鸡精,推转和匀,起锅盛人汤碗中即成。特点:汤鲜味美,肉质香糯,泡菜味浓郁。酸萝卜炖蹄花食材搭配小提示
萝卜和乳酪不能一起吃:《饮膳正要》中提到:“莴苣不可与酪同食。”乳酪是油脂性食物,与莴苣的性味不同,二者同食,容易导致消化不良,从而出现腹痛、腹泻等症状。
萝卜和水果不能一起吃:近年来科学家们发现,萝卜等十字花科蔬菜进入人体后,经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质—硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时,如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等,这些水果中的关键词:萝卜猪蹄萝卜的营养价值
萝卜,又名莱丽、萝白。萝卜的主要成分是蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C(萝卜的维生素C含量比苹果、梨等水果高近10倍),以及铁、钙、磷和多种酶与纤维…[更多]

菜系及功能:川菜菜谱泡萝卜原料:萝卜、老盐水各1千克,精盐30克,白酒、红糖各10克,干红辣椒20根,香料少许。泡萝卜的做法1)选细嫩、新鲜、未空心、质地紧密的萝卜,削去萝卜缨和表皮的须根,洗净,个大者可适当切成大块,晾干表面水分,投入出坯盐水中出坯2天,渗出萝卜中过多水分后捞出,并沥去水分。2)取澄清老盐水倒入泡菜坛中,加入精盐、白酒、红糖搅和均匀,加入干红辣椒垫底,出坯后的萝卜在上,萝卜中央放人香料包,盖上坛盖,加人坛沿水,泡制5天后即可食用。特点:色泽白净微黄,脆嫩鲜香,咸酸微辣。泡萝卜食材搭配小提示
萝卜和乳酪不能一起吃:《饮膳正要》中提到:“莴苣不可与酪同食。”乳酪是油脂性食物,与莴苣的性味不同,二者同食,容易导致消化不良,从而出现腹痛、腹泻等症状。
萝卜和水果不能一起吃:近年来科学家们发现,萝卜等十字花科蔬菜进入人体后,经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质—硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时,如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等,这些水果中的关键词:萝卜萝卜的营养价值
萝卜,又名莱丽、萝白。萝卜的主要成分是蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C(萝卜的维生素C含量比苹果、梨等水果高近10倍),以及铁、钙、磷和多种酶与纤维…[更多]

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