8455线路检测美食食谱:羊排白菜粉丝汤的做法

[材料]:新鲜羊排、白菜、生姜、葱、红辣椒、料酒、精盐、香叶、八角、桂皮,粉丝[做法]:1、羊排洗净,剁成长段2、白菜洗净,手撕成大片3、锅内加水,放入八角、香叶、桂皮(去除羊排的异味)4、水开后放入羊排焯水5、捞出焯过水的羊排备用6、粉丝用凉水泡软7、另起锅,锅内加足够的水,放入红辣椒、姜片、葱段,羊排8、倒入料酒,主要是去除羊肉的膻味,大火煮开后改小火煮30分钟左右9、放入撕好的白菜片(先放白菜帮后放白菜叶)10、煮10分钟后加少许精盐,放入泡好的粉丝,稍煮即可出锅

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“很多朋友总是对羊肉退避三舍,一是怕膻味,二呢可能是嫌自己动手做太麻烦。呵呵。

其实呢,羊肉是热性的食物,吃了暖胃暖身,多吃对身体有益,是对身心有益啊。”

食材明细

主料

辅料

  • 生姜适量
  • 适量
  • 红辣椒适量

配料

  • 料酒适量
  • 精盐适量
  • 香叶适量
  • 八角适量
  • 桂皮适量

  • 中辣口味
  • 炖工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

羊排白菜粉丝汤的做法步骤

  • 8455线路检测 21羊排洗净,剁成长段。
  • 8455线路检测 32白菜洗净,手撕成大片。
  • 8455线路检测 43锅内加水,放入八角、香叶、桂皮。
  • 8455线路检测 54水开后放入羊排焯水。
  • 8455线路检测 65捞出焯过水的羊排备用。
  • 8455线路检测 76粉丝用凉水清洗干净。
  • 8455线路检测 87另起锅,锅内加足够的水,放入红辣椒、姜片、葱段,羊排。
  • 8455线路检测 98倒入料酒,主要是去除羊肉的膻味,大火煮开后改小火煮30分钟左右。
  • 8455线路检测 109放入撕好的白菜片(先放白菜帮后放白菜叶)。
  • 8455线路检测 1110煮10分钟后加少许精盐,放入粉丝,稍煮即可出锅。

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