【椒丝腐乳空心菜的家常做法图解】

菜系及功效:川菜菜谱辣油空心菜原料:嫩空心菜500克,辣椒油15克,精盐5克,味精25醋10克,麻油5克。辣油空心菜的做法空心菜拣洗干净,切成段,放开水锅内焯一下,即出,放凉开水中投凉,挤去水分放盘内,加精盐、味精、醋,淋上麻油、红辣椒油调拌均匀即成。特点:色泽碧绿,酸辣成香,口味清爽。辣油空心菜食材搭配小提示
青尖椒和空心菜能一起吃:二者同食,具有一定的降血压、止痛消炎之功效
红辣椒和空心菜不能一起吃:空心菜配红椒味道甘爽甜美,富含维生素和矿物质。可以降血压、止头疼、解毒消肿,另外还可防治糖尿病和龋齿疼。关键词:空心菜空心菜食谱空心菜的营养价值
空心菜也被称为蕹菜。可拌可炒,也可以煮汤。保健功效:空心菜富含叶绿素,还含有较丰富的纤维素、蛋白质、铁、钙、磷、维生素、维生素B、维生素c和碳水化合物。常吃空心菜可降血压,故此能治疗因高血压引起的头痛病;空心菜还具有止血功效,对血尿、血便等有止血功效。…[更多]

素菜也可以很香很下饭——椒丝腐乳空心菜

说起凉菜,可谓是这个季节最受欢迎的菜品之一。由于夏天天气炎热,很多人食欲都会或多或少地下降,而凉拌菜往往会刺激食欲,令人胃口大开,还能有效补充微量元素,使人精力充沛。
清拌苦瓜 配料 苦瓜250克,辣油、香油各10克,盐、糖、味精各适量,蒜5瓣。
做法 1、苦瓜洗净,去籽,切丝,在开水中烫一下,入凉开水中浸凉、捞出;
2、将盐、辣油、香油、糖、蒜、味精放在一起调匀,倒在苦瓜丝中,拌匀即可。
功效 清心火,去烦燥。 蒜泥菠菜 配料
菠菜,蒜泥,香油,盐,鸡精,醋,黄,红辣椒。 做法
1、菠菜去掉老叶,洗净,放入沸水中焯一下备用(在水中放一点食用油可使菜保持青翠);
2、将蒜泥、香油、盐、鸡精、醋放入小碗中拌匀;
3、将焯好的菠菜整齐的码放在盘中,再将调好的汁淋在菠菜上,洒上黄、红辣椒末点缀就可以上桌了。
功效 清热解暑,生津除烦。 小葱拌豆腐 配料
豆腐300克,葱30克,精盐5克,味精3克,香麻油4克,精制油30克。 做法
1、将小葱除去黄叶,洗净后切成葱花;
2、豆腐划切成小块,放入热水锅焯去豆腥味,取出用冷的净水过凉,捞出沥出水分,盛装在盘内,随即加入盐和味精,再撒上葱花,淋上香麻油;
3、将炒锅加热,倒入精制油熬熟后,再盛装碗中,待冷却后淋浇在豆腐上,就可上餐桌,食时拌匀即可。
功效 清烦热,养脾胃。 凉拌莴笋 配料
鲜莴笋350克,葱、香油、味精、盐、白糖各适量。 做法
1、莴笋洗净去皮,切成长条小块,盛入盘内加精盐搅拌,腌1小时,滗去水分,加入味精、白糖拌匀;
2、将葱切成葱花撒在莴笋上,锅烧热放入香油,待油热时浇在葱花上,搅拌均匀即可。
功效 利五脏,通经脉。分享阅读:性病的早期症状治疗癫痫的医院癜痫可以治疗吗

原料:空心菜,红辣椒

配料:蒜,腐乳,盐,鸡精,糖,胡椒粉

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椒丝腐乳空心菜的做法

1、空心菜洗净,去掉菜梗留作它用。上面细嫩的部分摘成小段。

2、蒜切蓉,红辣椒切丝,

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3、腐乳加一点糖,盐、鸡精和水调开。

4、锅烧热加油,烧至七成热,下蒜蓉和椒丝炒香。

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5、加处理好的空心菜,

6、中到大火迅速翻炒,

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7、炒到菜颜色变深变软,迅速加备好的腐乳汁,再次炒匀,

8、加胡椒粉出锅即可。

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美食小贴士

1、空心菜富含钙质,富含的纤维质,有助心肌收缩,对降低血压很有疗效。

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2、空心菜做法简单却不容易炒好,秘诀是:火旺,油多,快炒,这样炒出来的空心菜才会清香爽口。

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红辣椒和空心菜不能一起吃:空心菜配红椒味道甘爽甜美,富含维生素和矿物质。可以降血压、止头疼、解毒消肿,另外还可防治糖尿病和龋齿疼。

空心菜和红椒能一起吃:同食可以降血压、止头疼、解毒消肿,另外还可治糖尿病和龋齿疼

空心菜的营养价值

空心菜也被称为蕹菜。可拌可炒,也可以煮汤。保健功效:空心菜富含叶绿素,还含有较丰富的纤维素、蛋白质、铁、钙、磷、维生素、维生素B、维生素c和碳水化合物。常吃空心菜可降血压,故此能治疗因高血压引起的头痛病;空心菜还具有止血功效,对血尿、血便等有止血功效。

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