棒棒鸡丝的做法

菜系及功能:川菜菜谱棒棒鸡丝原料:熟草鸡鸡脯肉128克,粉皮100克。调料:芝麻酱20克,白酱油16克,米醋8克,红油16克,味精2克,葱花3克,麻油5克,精盐1克,白砂糖2克。棒棒鸡丝的做法1)用木棒将熟鸡脯肉的纤维组织捶松,然后撕成粗丝。另把粉皮切成条,用开水烫过后,加精盐、麻油、味精,拌和均匀。2)将白酱油盛入碗内,加入味精,白砂糖、米醋、麻油、红油、芝麻酱、葱花,一起调匀。3)装盆时粉皮衬底,上覆鸡丝,再把调制好的调料汁淋在鸡丝上即成。要领:应采用白酱油制作,色彩更靓;粉皮出水,必须沥干水分。棒棒鸡丝食材搭配小提示
鸡肉和粟子能一起吃:牛蒡补脾造血,粟子健脾,脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分,造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
鸡肉和牛蒡能一起吃:牛蒡补脾造血,粟子健脾,脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分,造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。关键词:鸡肉鸡肉食谱鸡肉的价值
鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很…[更多]

菜系及功效:闽菜菜谱
补血食谱软炸鸡条原料:鸡脯肉150克,鸡蛋1个或蛋清3个,面粉、淀粉各适量,花生油50克,味精、精盐、胡椒粉、料酒、葱姜水、椒麻盐各适量。软炸鸡条的做法:(1)将鸡脯肉切成筷头粗细的条状,用精盐、料酒、味精、胡椒粉和葱姜水腌制。(2)鸡蛋搅拌均匀或蛋清抽打咸蛋泡状,加入面粉和淀粉搅拌成糊状。(3)将腌制的鸡条,逐条沾上面粉待用。(4)炒勺加多量花生油,烧至三成热,将鸡条拖上蛋糊,放油锅内焯炸,炸至表层起硬捞出打散,等油温上升后再倒入焯炸,炸至金黄色或浅黄色时,即可捞出装盘,上桌时带椒麻盐。特点:形状整齐、饱满,色泽金黄,外焦脆、里鲜嫩,口味鲜咸,食用时沾佐料别有风味。软炸鸡条食材搭配小提示
鸡肉和粟子能一起吃:牛蒡补脾造血,粟子健脾,脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分,造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
鸡肉和牛蒡能一起吃:牛蒡补脾造血,粟子健脾,脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分,造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。关键词:鸡肉炸鸡鸡肉食谱炸鸡食谱鸡肉的价值
鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很…[更多]

菜系及功能:川菜菜谱
保健食谱陈皮鸡原料:带骨鸡肉250克,陈皮、色拉油各40克,葱,姜,酱油、料酒各10克,白糖、精盐、味精各适量。陈皮鸡的做法:(1)鸡肉适当切块;葱、姜切片。(2)色拉油倒入锅内烧热,放入陈皮和葱片、姜片稍炒,再把鸡块下锅煸炒,把料酒、酱油、精盐、味精和白糖放入锅内,加1杯开水,烧开,转小火慢烧,待鸡块烧烂,收浓汤汁即可。特点:香味浓郁。陈皮鸡食材搭配小提示
鸡肉和粟子能一起吃:牛蒡补脾造血,粟子健脾,脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分,造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
鸡肉和牛蒡能一起吃:牛蒡补脾造血,粟子健脾,脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分,造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。关键词:鸡肉鸡肉食谱鸡肉的价值
鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很…[更多]

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