8455换什么网址了腊八豆炒五花肉的做法

主料:五花肉200克,香辣腊八豆100克;配料:蒜苗一根,青尖椒一个,生姜、蚝油、料酒、鸡粉、生抽各适量;做法:1.五花肉洗净切成薄片;青尖椒洗净切圈,蒜苗洗净斜切成片,生姜切丝;2.热锅放油,下入五花肉,大火翻炒至五花肉变色出油,下入两小勺料酒,炒匀;3.下入青尖椒、生姜、盐、蚝油、鸡粉,炒匀;4.放入腊八豆,翻炒均匀;5.最后放入蒜苗与生抽,炒匀即可.经验分享:1.因腊八豆中含有盐分,所以请酌量放盐;2.我用的腊八豆是已加工好的罐装即食腊八豆,如是用普通的腊八豆需先将腊八豆炒香,再放其它佐料一起炒.

干锅萝卜

红烧肉烧干豆腐结

8455换什么网址了 1

8455换什么网址了 2

材料:白萝卜 五花肉 尖椒 朝天椒 青蒜 食盐 鸡精 姜 干辣椒 料酒 生抽 蚝油
植物油 高汤 白糖

食材:五花肉500克、干豆腐4张
,植物油2汤匙、盐5克、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、花椒10粒、大料2个、白糖1汤匙、生抽1汤匙,老抽1/2汤匙、干辣椒2个

做法

做法:

1.准备所需材料

1.将五花肉切成2厘米见方大小的块,锅加水,冷水下入五花肉,烧开,煮4-5分钟,撇去飘起的浮沫,将五花肉捞出,用温水洗净,捞出,控净水分待用

2.五花肉放入锅中焯烫一下捞出

2.锅加油烧热,下入冰糖炒制糖色,将冰糖中小火熬化开,糖化开颜色变黄,用勺子一个方向搅动,糖汁变成暗红色,不停的冒泡泡,下入五花肉翻炒,将五花肉炒制上色

3.将白萝卜切片,五花肉切薄片,青红尖椒切斜刀,干红辣椒、蒜苗切段,姜切丝备用

3.下入葱段、姜片、蒜粒、花椒、大料、干辣椒,炒香,淋入料酒,老抽酱油,生抽酱油,翻炒均匀

4.锅里放少许油或者不放油,放入五花肉和生姜煸炒

4.淋入适量的热水,水量要没过猪肉,水要一次加足,因为炖制时间比较长,后面步骤还要炖粉条,大火烧开,盖上锅盖,转小火炖制1小时

5.中小火煸炒至五花肉片出油,并且颜色变金黄

5.期间,将干豆腐切成方块,在对角切开成三角形,将干豆腐从底边往上卷起,在打成结,其余依样做好

6.放入青红椒段翻炒,加入生抽、蚝油、料酒、少许白糖翻炒均匀(喜欢颜色深的可以加一小匙老抽)

6.到时间后,下入干豆腐结,盐,煮至剩少许汤汁时,大火收汁,酱汁包裹在五花肉和干豆腐结上,即可盛出装盘

7.翻炒均匀后加入白萝卜片

香菇蒸鸡

8.加一小碗水或高汤翻炒,盖盖焖煮煮一会,萝卜煮熟后撒青蒜

8455换什么网址了 3

9.翻炒炒匀后加少许盐、鸡精调味即可

食材:香菇,鸡,红枣,料酒、鸡精、生抽、白糖、葱、姜、蒜米,生粉,蚝油。

8455换什么网址了 4

做法:

食材:350克鸡翅、25克剁椒、各少许葱段、姜片、蒜末、各2克盐、鸡粉、2毫升老抽、各5毫升生抽、料酒、10毫升水淀粉、食用油少许

1、先把鸡肉洗净,切成小块,然后再用水洗一遍去掉血水,就沥干水分,红枣洗净后去核切成小粒,香菇泡水洗净切成小片,蒜米切成蒜蓉。姜切成姜丝,葱切成葱花备用。

1、锅中注入适量清水,大火煮沸,倒入洗净的鸡翅,掠去浮沫,汆煮约2分钟至断生。

2、把鸡肉、香菇、红枣放入碗里,然后就放入生抽,蚝油、白糖、鸡精,姜丝、料酒、蒜蓉,一起搅拌均匀,然后再放生粉搅拌均匀,最后放一点油再次搅拌均匀腌制30分钟左右,,就可以蒸了,锅里放入水烧开蒸至15分钟左右就可以出锅,出锅时放入葱花一起搅拌一下就可以开吃咯。

2、捞出汆煮好的食材,沥干水分,盛放在盘中待用。

耗油菌菇

3、用油起锅,倒入葱段、姜片、蒜末,大火爆香。

8455换什么网址了 5

4、放入剁椒,炒匀。

食材:杏鲍菇,口菇,海鲜菇,青红椒,油豆腐,耗油,干辣椒,花椒,葱、蒜,生抽,糖,料酒,油、盐

5、放入汆煮过的鸡翅,炒香炒透。

做法:

6、淋上少许生抽,再加入盐、鸡粉、料酒,炒匀调味。

  1. 准备食材、将食材都洗净切好、 准备好配料

  2. 锅中烧适量水,然后将菌菇都焯水片刻,捞起控水

7、注入适量清水,没过鸡翅。

3 锅中加入适量油,将干辣椒和花椒炒香

8、盖上锅盖,大火煮沸后转用小火,续煮约10分钟至食材熟软。

  1. 然后盛出辣椒和花椒备用

  2. 然后开大火,加入蒜和葱白炒香

  3. 然后加入海鲜菇翻炒、 再加入杏鲍菇和口菇翻炒

  4. 调入料酒、生抽炒匀、 调入耗油炒匀

  5. 然后加入油豆腐炒匀、 再加入刚刚炒过的辣椒和花椒

  6. 调入糖和盐、 最后加入青红椒和葱花炒至断生即可。

9、揭开盖,淋入少许老抽,炒匀调色。

花椒油泼蘑菇

10、用大火收汁,倒入水淀粉。

8455换什么网址了 6

11、用锅铲翻炒均匀。

材料:蘑菇200克、香葱2根、花椒1勺

12、将焖煮熟的鸡翅盛放在盘中,浇上锅中的汤汁即可。

做法:

8455换什么网址了 7

1、蘑菇最好选用平菇,平菇吃起来口感会更入味。然后再把平菇撕成条状。

食材:鸡翅300g、鲜香菇120g、泡发木耳100g、火腿200g、盐1/2茶匙、生抽2茶匙、料酒1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、糖1/2茶匙、味精1/4茶匙、橄榄油2茶匙、香油1汤匙、姜片2-3片、葱花1汤匙

2、锅中加水,等水开下入平菇炒至熟透再捞出来控干水分盛入盘中。

做法:

3、先在焯过水的平菇里加入盐、鸡精、生抽、胡椒粉搅拌均匀再在上面撒入葱花。

1、鸡翅洗净,擦干,剁开为二.香菇洗净沥干,横片为二,泡发的木耳撕成小朵。

3、锅中加油油温5成热下入花椒慢慢炸出香味,再把花椒捞出来只要花椒油。

2、锅中烧开水,下入木耳和香菇,焯煮三分钟,捞出用凉水冲干净,沥干。

4、等油再加的热一点泼在加了葱花的蘑菇上拌匀即可食用。

3、将鸡翅,香菇和木耳放入大碗里,加入盐,生抽,料酒,胡椒粉,糖和味精,抓匀,最后倒入橄榄油,抓匀,腌制30分钟。

蚝油杏鲍菇

4、火腿切7mm左右的厚片,一片切四块。

8455换什么网址了 8

5、按鸡翅-香菇-木耳-火腿片-鸡翅的顺序在深碗里将所有食材排好

食材:杏鲍菇 蚝油 姜蒜 小米椒 生抽 小香葱

6、大火烧开蒸锅后,将碗放入,大火蒸13分钟左右。

做法

7、取出,撒上葱花,烧热香油,浇在葱花上,即可。

1、先将杏鲍菇切成丝

8455换什么网址了 9

2、用油锅先炒姜蒜爆香,再倒入杏鲍菇炒至略软,加入1勺多一点的耗油继续炒。

材料:嫩豆腐,肉馅,豆瓣酱,香葱,小辣椒,耗油,淀粉

3、加入少许生抽炒匀

做法:

4、加入小米椒翻炒

1、将豆腐切块,白菜切块,葱切节,姜切成片,大蒜叶切节。

5、出锅前在锅里撒些小葱

2、准备好粉皮,倒入清水,浸泡3小时左右,将粉皮泡软。

剁椒凤爪

3、锅中倒入油,下入姜片、葱,翻炒数秒。

8455换什么网址了 10

4、随后将白菜倒入锅中,翻炒至变软时,加入适量料酒、1勺盐,倒入适量清水,以盖过白菜三分之二为宜。

食材:鸡爪,蒜瓣6-7个,剁椒,油。

5、待水煮开后,加入豆腐,加盖焖5分钟,接着将粉皮倒入锅中,盖上锅盖继续煮3分钟,加入蒜花、淋入几滴麻油调味。

做法:

8455换什么网址了 11

1.将鸡脚洗净煮熟。

食材:鸡爪500g、鹌鹑蛋20个、葱段一小把、大蒜3g、生姜3g、料酒两勺、干辣椒适量、老抽半勺、生抽大半勺、五香粉适量

2.取适量剁椒切碎,取六七个蒜瓣,剁成蒜泥。

做法:

3.锅中倒少量的油,烧热后,将剁椒和蒜泥一起下锅爆香。

1、 鹌鹑蛋清洗干净后放入水里大火煮开之后转中小火煮熟

4.将爆炒后的蒜泥和剁椒倒入煮好的鸡爪中,拌匀,即可。

2、 鸡脚用刀弄掉脚趾甲,在剁成小块儿备用

黄焖鸡翅

3、锅里上水,放入切好的鸡爪,再倒入少许料酒去腥儿,煮开后用温水清洗干净浮沫,沥干水待用

8455换什么网址了 12

4、大蒜生姜切块,葱段切长一点的段

食材:鸡翅500g;香菇6朵;木耳5朵;干红辣椒2根;姜1块;大蒜3瓣;青蒜2根;料酒30ml;生抽30ml;蚝油30ml;老抽15ml;盐3g;糖5g

5、锅里放少许油,放入生姜大蒜,葱段爆香,在放入少许干辣椒一起炒

做法:

6、倒入鸡爪和鹌鹑蛋,炒到鸡爪外面微黄

1、干香菇用40度左右的温水浸泡1小时,洗净后切成大块儿备用。木耳用冷水浸泡半小时,去蒂洗净后撕成小块儿备用。将鸡翅用刀从中间剁开成两段,洗净后沥干水分。

7、加入一勺料酒,半勺老抽,和少许生抽,少许白糖,五香粉一点点,炒到均匀上色

2、姜去皮切片,把鸡翅倒入大碗中,放入姜片,料酒和蚝油,搅拌均匀后盖上盖子,腌制20分钟。锅中倒入油,大火加热至7成热时,放入干红辣椒,切成段的青蒜和拍散的大蒜瓣,爆香后倒入鸡翅和姜片,用铲子不断翻炒至鸡翅表面变色。

8、倒入适量的热水刚淹没过食材,大火烧开后转中火

3、放入香菇和木耳,倒入清水没过食物的表面,调入生抽和老抽,继续用大火加热,待汤面出现浮沫时,用勺子撇干净。(或先撇浮沫,再倒入生抽和老抽)

9、大火收汁儿,放入少许葱段,炒匀出锅即可

4、调入糖,盖上盖子,调成小火,焖制15分钟。打开盖子,调入盐,搅拌均匀,改成大火收汤,待汤汁变浓稠后关火。放入剩余的青蒜段,翻炒几下即可出锅盛盘。

8455换什么网址了 13

小炒五花肉

做法

8455换什么网址了 14

1.用料:丝瓜,枸杞

食材:五花肉150克;青尖椒;红尖椒;生姜;大蒜;葱;五香粉;料酒;鸡粉;酱油;白糖

2.丝瓜去皮切成滚刀块,姜蒜切成片,枸杞用温水浸泡一下。

做法

3.适量清水烧开,加少许盐,放入丝瓜焯水2分钟(焯一下水炒出来的丝瓜颜色更好看)。

1、五花肉洗净切成薄片,青红尖椒切成圈,生姜与大蒜切片,葱切段

4.捞出过一下凉水,挤去水分待用。

2、热锅放油,下入五花肉片炒散,翻炒至肉片出油

5.炒锅烧热,倒入少许食用油,下姜蒜片爆香。

3、加入两小勺料酒,炒匀;再放入两小勺酱油,翻炒均匀

6.倒入丝瓜翻炒片刻。

4、下入生姜与大蒜,炒出香味后下入青红尖椒,炒匀

7.加入半小勺盐,一汤勺蚝油,一小勺白糖。

5、下入适量的盐、鸡粉、五香粉、白糖,再翻炒约2分钟后下入葱段炒匀即可出锅

8.加入浸泡好的枸杞,大火快速翻炒均匀,装盘出锅即可。

白切鸡

8455换什么网址了 15

食材:鸡、姜葱、香菜 、盐、油、芝麻、生抽、蚝油、辣椒油

做法:

1、将鸡在滚开汤锅内浸烫熟,取出晾凉后切成块,装在盘中;

2、葱,姜、香菜切成末、再加上芝麻拌匀;装在小碗中,碗内在加少许的盐、生抽、蚝油、辣椒油拌匀,锅烧热倒入油,在旺火上烧开,浇在葱末和姜末上即可;

3、把调料芝均匀的淋在切好的鸡上面,就完成了,鲜香味美。

相关文章