十道海参的食谱,让您吃的过瘾,补的开心

烩两丁的炮制材质:   主要调味剂:豨肉(肥瘦卡塔尔国150克
  辅料:海参(水浸)100克,吊瓜50克
  调味料:芝麻油(炼制)20克,花雕10克,豉油15克,麻油5克,盐3克,调味精3克,玉椒粉1克,原糖3克,生物素(豌豆卡塔尔(قطر‎5克,四季葱5克,姜5克
  烩两丁的特点:   汁鲜,味浓,色银红。
  教您烩两丁怎么做,如何是好烩两丁才好吃
  1.将猪三层肉洗干净,放入热水锅中煮烂,晾凉后切成1分米见方的丁,把水发海参洗净,切成同肉大小的丁,放在热水中焯一下,即捞出风干水;胡瓜洗净,切成丁;葱、姜洗净;葱切成段,姜切块。
  2.将炒锅置火上,参预熟大豆油,油热后,放入葱花、姜片,炒出香味,拣去葱、姜、烹入黄酒,参预汤、食用盐、老抽、赤砂糖,烧开后参与肉丁、焯过的海参丁,再烧开后,参预勤瓜丁、调味精,用水三磷酸腺苷15克(泛酸5克加水)勾芡,撒上浮椒面,淋上麻油,搅动均匀就可以出锅装盘。
  小帖士-食物相克:   海参(水浸):海参预醋相克;不宜与甜根子同服。

1.糖醋泡海参

海参,我们平日称海鲜,为生长在海水中的黄参。首若是它的滋养含量较高。所以,用海参制作的菜单,都以滋养极度丰裕的。

原材质:水发海参、香荽、香油、酱油、花雕、胡蒜、盐、味之素、绵白糖

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做法:

葱油海参

1.
大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内,参预黄酒、老抽、精盐、绵白糖、味素和麻油调成味汁。

原料:海参、葱白。

  1. 水发海参,切成条状,与调好的味汁搅匀。

调料:葱油、葱姜末、精盐、料酒、酱油、白糖、淀粉水。

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做法:

2.海参蒸蛋

1、海参去除内脏,炖烂后控去水分,切成块。管理海参是相比繁缛一些,可是倒未有何本事含量。

原材料:水发好的海参、鸡蛋、适当的量的盐、胡椒粉等

2、葱白切段。

做法:

3、起油锅烧至六早熟时放入葱花,炸至猩青古铜色时捞出,葱油备用。

1.
瓷碗中翻腾一点水,将鸡蛋打入,海参丁放入,盐一丢丢,坡洼热粉一点点,掺和均与,如若合意香荽、老姜,可以放入一点,能够覆盖鸡蛋和海参的鲜腥味。

4、锅里归入一点葱油,爆小葱姜末,参预海参,参加一点高汤,依次参加盐花,花雕老抽和一些原糖。

  1. 将瓷碗放入锅中蒸10-15分钟,出炉就可以。也能够放在电磁波炉里蒸10-15分钟。

5、烧开后微火煨2分钟6、用稀维生素水勾芡,用中火烧透收汁,淋入葱油,盛入盘中就可以。

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3.扁嘴娘肉海参汤

乾烧海参

原质感:平菇、熟鸡块、葱花、姜片、高汤、花雕、盐、鸡精、色拉油各适合的量

原料:八只海参、红绿椒各贰个、葱白两根、水蛋氨酸一丢丢。

做法:

做法:

  1. 平菇洗净,切成厚片,入沸水锅焯水。

  2. 油锅烧热,放入切碎的葱、姜片、平菇片稍生煎,到场鸡块、白汤、烹饪用酒,烧
    沸后撇去浮沫,出席盐、味之素,拣去切碎的葱、姜片就可以。

1、油热后,下紫翠槐干炒。

4.海参瘦肉白果粥

2、然后把切好的海参入锅继续混煮。

原材料:籼米、发泡好的海参、白果、骨头汤、瘦肉、红黄椒一点点

3、加四海面酱少量混炒,然后下入葱丝,最后出席调好的水血红蛋白,加小量盐和味素适合的数量,小火收汁,出锅就可以。

做法:

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  1. 大米洗净,泡两钟头后自然的干水分备用

  2. 白果去壳,去薄膜,洗净备用,海参切段备用

毛汤海参

3.
水和汤烧沸后,倒入珍珠米,温火烧开,转小火煮15分钟,参加白果和海参,后腿骨血,中火煮15分钟,中间穿梭和弄

原材质:海参250克,水发春笋25克,水发香菇25克,香荽25克,熟山茶油25克,黄酒15克,鸡精3克,盐4克,麻油110克,玉椒粉2克,鲜汤少量。

  1. 调入盐,玉椒粉,芝麻油,撒入南椒碎,出锅

做法:

5.海参水芹粥

1、将发好的海参洗净,顺长向切成抹刀片,大的片成3片,小的片成2片;冬笋洗净,切成块;复蕈洗净,去蒂,破开;香荽洗净,清毒。

原料:海参、盐、芹菜、姜、大米

2、锅内加水,浇沸后下入海参片、春笋和香信片焯烫一下捞出,控清澈的凉水,盛在汤碗内。

做法:

3、将锅架在火上,放入熟亚麻籽油烧至六八成热,加鲜汤、花雕、味之素、盐,汤烧开后调好脾胃,撇去浮沫;将点滴沸汤冲在大汤碗内,烫一下海参片,然后把汤滗回锅内,烧开后再将锅内汤盛于汤碗内,撒上坡洼热粉,淋入芝麻油,放上洗净的漫天星叶即成。

1、将籼糯洗净并浸透30分钟,锅中翻腾干净的水,温火煮开后,倒入籼糯熬煮,后改成人中学型袖珍火,煮30分钟。

特征:软乎乎鲜嫩,汤清味醇,滑润甘脆。

2、趁着这几个小时,将香芹切成粉末,海参切成薄片,姜去皮切成细丝。

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3、待米粥变得粘稠后,放入姜丝,海参片和美芹,调入盐,搅和均匀后,改成烈火持续煮3分钟,在煮的时候,要不停的用汤勺拌弄,避防糊底。

海参木耳烧水豆腐

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原料:豆腐、海参、木耳、芦笋、蚝油、料酒、葱姜、红椒。

6.鲍鱼海参煲

做法:

原质地:水发海参、鲍鱼、姜、青葱、芝麻油、味素、盐、白糖

1、水豆腐洗净,切成片状。

做法:

2、海参剖开腹部,洗净体内腔肠,以沸水加10克黄酒和2片姜汆烫去腥,捞起洗澡,切寸段。

1、浸开垦泡好的海参,洗净,放入姜、葱锅水内滚过10秒钟,取起切成块。

3、将鲜芦笋焯水过凉待用。

2、鲍鱼开罐收取,切丝候用。

4、锅内放油煸青葱姜,加水豆腐,木耳翻搅,参预香油调味。

3、烧热瓦缸,下油,放入姜,蒜干炒,倾下清澈的凉水,放入参先煲熟。

5、豆腐木耳入味后插足焯好的海参乾煎加盐、味精出锅。

4、用芝麻油、味素、盐、糖调适味,放入鲍鱼搅匀,下些粉芡,熟油即成

6、将焯好的芦笋码放在盘底,把出锅的海参水豆腐倒上撒川椒丝就可以。

7.鲍汁海参捞饭

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原材质:水发海参、熟江米饭、红萝卜、胡瓜、调味料上汤、鲍汁、湿木质素、明油

海参里脊片汤

做法:

主料:海参、里脊肉。

1、海参归入上汤中型Mini火煨15分钟,抽取备用。

辅料:鸡蛋皮、海米、香菜。

2、胡萝卜、唐瓜去皮,修成白榄状,归入沸水中山高校火汆1分钟捞出。

调料:盐、鸡精、料酒、醋、酱油、香油、水淀粉、鸡汤、鸡蛋清、葱丝。

3、海参放入鲍汁中温火烧5分钟,放入湿糖类勾芡,淋明油后出锅放入盘中。

做法:

4、扣入籼糯饭,放胡萝卜、唐瓜就可以。

1、将海参片成大抹刀片,纳入热水中焯透,捞出用凉水过凉,海米用热水泡发洗净,香荽洗净切成5分长的段,鸡蛋皮切成小斜片。

8.海参小水豆腐

2、将里脊肉切成薄片,放入碗中,参预鸡蛋清、水矿物质、盐、酱油、花雕、味素、芝麻油上浆入味。

原料:海参、木耳、葱、姜、豆腐、芦笋、胡萝卜、生菜、盐、鸡精、水淀粉

3、坐锅开火放入鸡汤、海参、浆好的里脊肉片氽透,倒入大汤碗中。

做法:

4、坐锅开火放入调味素、海米、黄酒、生抽、盐、味素,开锅后出席芝麻油、醋倒入装有海参的大汤碗中,撒上鸡蛋皮丝、葱丝、香菜段就可以食用。

1、海参洗净切丁,木耳泡发切碎,红萝卜切丁、荻笋去皮切丁、葱姜切末;

脾气:肉嫩鲜香,略带酸味,清口除热。

2、热水下海参粒焯熟捞出再焯熟南荻笋丁捞出;

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3、锅热油少些,煸老葱姜,放入胡萝卜丁、放一丢丢汤;

木耳海参汤

4、归入海参和木耳,倒入做水豆腐丁,加盐,味素放入荻笋丁勾薄欠出锅;

主料:海参

5、卷心鹅仔菜去根洗净,取4片成碗状摆在当中,将炒好的菜倒在唛仔菜碗中就可以。

辅料:木耳、银耳、黄瓜

9.葱烧海参

调料:盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、姜、葱、香菜

原料:海参、香椿芽、西兰花、鱼籽、葱姜、高汤,糖,黄酒,老抽、酱油,水淀粉,盐、胡椒粉

烹制方式:

做法:

1、将海参洗净切成小块,唐瓜切条,葱切成块、姜切丝,香荽切段备用。

1、将姜切成丝、青花菜削成小朵、葱切段;

2、坐锅点火倒入油,待油温四分三热时下姜片炒出清香,再归入银耳和木耳,倒方便白汤,加黄酒、盐、调味精慢火炖半个钟头后归入海参,加坡洼热粉烧开后盛入碗中,归入黄瓜片、葱丝和漫天星,淋一些些香油就能够。

2、热水锅烧热倒入海参焯水捞出;

特征:养阴润燥、鲜咸蛋白质。

3、另做生机勃勃锅鸡汤放入八个大料瓣,将海参略煮关火沁入味出锅,不要煮的时刻过长;

海参焖笋鸡

4、锅烧热放入油,将葱花炸黄制作而成葱油,将切碎的葱捞出,葱油沥出备用;

主料:鸡脯肉。

5、用刚刚用过的鸡汤焯熟绿青花菜;

辅料:海参、春笋、鸡腿菇、葱、姜、蒜。

6、锅内做油煸香姜片,海参下锅,出席切碎的葱;

调料:盐、白糖、蚝油、酱油、醋、胡椒粉、香油、料酒、淀粉。

7、参预高汤100克和生抽,食用盐,黄酒,一丢丢胡椒粉;

烹饪方式:

8、用微火炖2—5秒钟,用水三磷酸腺苷勾芡,能够加一点老抽调色淋上刚刚的葱油出锅就可以。撒上奇特鱼籽摆盘、香椿芽装饰。

1、将家凫肉切成丝,参与盐、生抽、葱姜蒜熏制片刻备用,海参、冬笋切成丝。

10.清蒸海参

2、坐锅开火倒油,下鸡身上的肉炒至变色后归入葱、姜、蒜、鸡腿菇炒香,参预花雕、老抽、盐、白砂糖、披垒粉、芝麻油、醋调味,放入玉兰片、海参烧八分钟,水胡萝卜素勾芡即可。

原材质:葱姜、酒、水发海参、老抽、红糖、盐、芝麻油、味素、蛋白质、玉椒粉

特色:汁鲜味美,脆嫩滑爽。

做法:

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1、将葱洗净切段,与姜、酒掺和,将海参放到热水中烫5分钟

茶香海参

2、将炒锅烧热,归入海参,在加盟毛汤,老抽、白砂糖、盐、麻油、鸡精、姜汁炒香

原料:海参6两,腩肉、蔬菜各4两,虾米5钱,鸡油、铁观世音茶叶各1两,姜、葱、酒各适当的数量主要调味品:乌海洋太阳鱼1条重约12两,橙1个,磨豉2勺子,蒜茸四分之二舀汤的小勺,红杭椒1只葱2条油1汤勺。

3、滚锅后加盖焖煮至汤汁剩一半时,淋入用硫胺素调的芡汁,拌匀后撒上胡椒粉

配料:腌料:胡椒粉小量,生粉1茶匙。

构建进度:

1、于食用前3天用水将海参浸发大,然后用姜、葱、酒出水,洗净后切骨排状。

2、虾米浸水,腩肉切成细件,以鸡油起锅,炒香腩肉、虾米,然后加水煎成浓汤熄火,插手茶叶焗5分钟。

3、将海参用浓茶汤炆软,以蔬菜伴食即成。

海参作为海鲜的生龙活虎种,食用的时候照旧要留神一些禁忌,不然吃坏肚子就劳民伤财了。

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