8455新澳门路线网址美食食谱:椰香南瓜派的做法

感恩节,从表面上看,跟我们中国人没有任何关系。但其实感恩这件事,是我们时常要放之于心,付之于行的。每个人,在生活中走的每一步都有可能在接受着其他人的恩惠。拥有感恩的心,人才能更好的去感受这个世界的温暖和爱。
感恩节的传统饮食包括火鸡,土豆泥,红薯,蒸绿豆角,面包,南瓜饼。吃火鸡是感恩节最重要的一个习俗,趁着这感恩节,赶赶紧做一份感恩节大餐,来感谢一下那些你爱的和爱你的人,热情帮助过你的人吧!
  南瓜派  原料:(为一个6寸的派的量)  派皮:低筋面粉100克,细砂糖15克,黄油50克,蛋黄8克,水25克,盐1克  派馅:熟南瓜泥125克,牛奶120ML,椰蓉25克,糖30克,鸡蛋1个  做法:  1、制作派皮:面粉和细砂糖混合后过筛,加入室温软化的黄油,用手把黄油和面粉搓均匀成屑状。将蛋黄、水和盐混合均匀倒入面粉中,揉成光滑的面团,包入保鲜膜放冰箱冷藏室冷藏30分钟;  2、制作馅料:南瓜去皮去籽,切成小块或薄片用蒸锅隔水蒸熟后用勺子捣烂成南瓜泥。将派馅的所有原料混合,搅拌均匀(也可以放入食品搅拌机中搅打均匀);  3、取出冷藏的派皮面团,擀成比派盘略大的薄片,将面片盖在派盘上,去除多余的边角。用叉子在派皮底部插孔,防止烘焙过程中派皮鼓起。将制好的馅料倒入派盘中约8分满;  4、烤箱预热200度,烤10分钟后将温度调成170度,继续烤15-20分钟待馅料凝固即可出炉。  操作提示:  1、没有低筋面粉的话可以用普通面粉和玉米淀粉按照4:1的比例来代替;  2、烘烤的时候也可以先不倒入派馅,将入模的派皮用200度的火力烤10分钟,待派皮定型后再倒入派馅用170度继续烘烤15-20分钟。

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“俺比较喜欢南瓜,不喜欢南瓜的,做这个吃,估计也没问题,南瓜的味道不会很重,有淡淡的椰汁的味道,很不错的,如果又不喜欢南瓜,又不喜欢椰汁的,那俺就不知道捏。”

食材明细

主料

  • 低筋面粉100克
  • 细砂糖15克

辅料

  • 黄油50克
  • 蛋黄8克
  • 25克
  • 1克
  • 蒸熟的南瓜125克
  • 椰汁110ML
  • 椰蓉25克
  • 30克
  • 鸡蛋1个

  • 原味口味
  • 烘焙工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

椰香南瓜派的做法步骤

  • 8455新澳门路线网址 21派馅的制作:
    将南瓜去皮煮熟或者蒸熟。
  • 8455新澳门路线网址 32用勺子压成南瓜泥,加入椰汁110ML,椰蓉或者椰丝25克,糖30克,鸡蛋1个搅拌均匀。此处可以放入搅拌机中,可是俺比较懒的清洗搅拌机,就用勺子摁了,感觉一样滴。
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  • 8455新澳门路线网址 65南瓜派的制作:
    面粉和糖一起过筛到盆里,加入软化的黄油。
  • 6搓成粗玉米粉的状态。
  • 7将蛋黄、水、盐混合均匀。
  • 8把混合好的蛋黄水倒入第6步的面粉中。
  • 8455新澳门路线网址 79轻轻揉成面团。揉好的面团放冰箱中冷藏4小时以上,至少一小时啊。
  • 10冷藏好的面团取出,擀成薄片。
  • 11把薄片盖在派盘上,用擀面杖滚过派盘,将多余的边切断。
  • 12在派盘底部用叉子叉一些孔,以防止烤的时候底部鼓起。
  • 13派皮松弛10分钟左右,倒入馅料,8分满。烤箱事先预热到190度,烤十分钟以后,调成170度,烤到派馅凝固。
  • 14烤好后,在表面撒一些椰丝装饰。

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