川版泡菜炒五花肉

原料:泡菜、五花肉做法:1、泡菜(泡仔姜和泡椒不能少,其它随意)切片,五花肉切片2、不粘锅加少许油,放入五花肉片,小火煎至肉片出油干香,加入泡椒和泡菜,略翻炒几下即可,喜欢带甜味的可放少许糖。

大家看到泡菜炒五花肉一定会不由自主地联想到韩国、韩式。。。的确,泡菜炒五花肉可以说是咱们国人家喻户晓的韩国菜式,哈哈,这么说是不是有点怪,但是,热播的韩剧确实带来了一阵饮食上的哈韩风。然而,我今天做的这道泡菜炒五花肉用的是咱们的四川泡菜,地道的国货,自产的泡菜,带您体验舌尖上四川情调的酸辣咸香。四川泡菜味道香醇,口感爽脆,搭配五花肉,酸辣咸香,去油解腻,开胃提神,是一道很适合夏天的下饭菜。这道菜做起来非常简单,小火把五花肉片煎炒出油后转大火,加入泡菜翻炒均匀即可。简单到不用添加任何调料,连盐都不用放却风味十足,前后五分钟就能搞掂,真正的快手小炒,适合各种厨房新手。四川泡菜的做法请看这里:四川泡菜。也可以在超市买现成的泡菜。川版泡菜炒五花肉的做法1、泡菜(泡仔姜和泡椒不能少,其它随意)切片,五花肉切片2、不粘锅加少许油,放入五花肉片,小火煎至肉片出油干香,加入泡椒和泡菜,略翻炒几下即可,喜欢带甜味的可放少许糖。川版泡菜炒五花肉食材搭配小提示
猪肉和泡菜能一起吃:猪肉与泡菜搭配食用,含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质。泡菜是将蔬菜浸在盐水中,经过乳酸发酵以后制成的一种咸菜,适合妊娠早期食用。关键词:五花肉泡菜菜谱泡菜食谱五花肉营养价值
五花肉又称肋条肉、三层肉
位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称&五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高……[更多]

酸笋炒猪肚

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质料:

酸笋100克、煮好猪肚500克、盐5克、生抽5克、白糖5克、老抽5克、蒜蓉10克、指天椒5-6个。

制造

当心将酸笋取出,洗净,切片、锅里放油,把蒜蓉、指天椒下锅爆香,倒入酸笋加盐炒出香味、再倒入猪肚,翻炒,参加生抽和老抽白糖,小火焖两分钟、大火翻匀即可快速出锅。

泡椒鸡杂

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原料

鸡心100克、鸡胗100克、鸡肝100克、泡椒100克、泡姜一块(

有关泡椒鸡杂的杂图 约20克)、干木耳10克、大葱一小段、

泡脚鸡杂材料
大蒜2-3版、青椒一个、料酒1茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、盐1/2茶匙、油2汤匙、淀粉1/2茶匙。

制作

1、鸡杂洗干净后备用,大蒜剥好;

2、木耳温水泡发,生姜、大蒜和大葱切片,鸡胗去掉筋膜后,用刀小心的片掉上面白色的那层,切片备用;鸡心和鸡肝切片,鸡心要去掉里面较粗的血管;将切好的鸡杂用料酒、白胡椒粉和淀粉拌匀后腌制半小时左右;

3、锅中倒油,油热至6成时,倒入葱、蒜、姜和泡椒爆出香味;

4、下片好的鸡杂,翻炒至鸡杂变色;

5、加入泡好洗净的木耳翻炒一分钟左右;

6、最后下青椒丝,加盐翻炒均匀即可出锅。

泡菜豆腐锅

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主料

豆腐 1块辣白菜 100克五花肉 250克

调料

韩式辣酱 1汤匙洋葱 1/2个植物油 2汤匙葱 10克

做法步骤

1食材备齐

2豆腐对半切开,在切成1厘米厚的大片

3五花肉切片

4洋葱切丝,姜蒜切末,葱斜刀切段

5锅加油烧热下入葱姜蒜爆香

6下入五花肉片翻炒至变白

7下入洋葱,辣白菜翻炒均匀

8加入水或者鲜汤,盐,韩式辣酱,盖上锅盖,大火烧开转中小火炖10分钟

9在下入豆腐片炖10分钟即可。

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