孜然羊肉披萨的做法

孜然烤肉是非常的受欢迎的美食,陪着啤酒吃超爽,今天小编教大家做的是孜然羊肉披萨,当然不能陪酒,配奶酪做的披萨味道超赞。孜然羊肉披萨  饼底材料:面粉150克,水80克,酵母粉1克。  馅料:羊肉420克,洋葱1个;橄榄油2勺,孜然粉2勺,烤肉粉2勺,披萨草一点点,生抽2勺,盐5克;沙拉酱1勺,蒙特里杰克奶酪50克。  做法:将饼底材料放入容器里,用筷子搅拌成面絮,再和成面团,然后盖上盖子,醒20分钟以上。  羊肉洗净切成条,洋葱也切片掰散成条。  将羊肉放入碗中,加入两勺橄榄油拌匀,再加入孜然粉、烤肉粉(红色但不辣),一点点披萨草,拌匀。  锅中加一点点油,热后倒入洋葱和羊肉,翻炒至肉熟,再加点盐、生抽拌匀即可,晾凉待用。  醒好的面团取出揉匀,擀成薄的大面片。擀薄点烤的时候易熟。  面饼上刷一层色拉酱,然后再均匀的铺满羊肉洋葱馅料。  再刨些蒙特里杰克奶酪丝撒在上面,盖满羊肉馅即可。  然后放入预热好的烤箱中,190度,20分钟,即成。  小贴士:  1.切好的羊肉用橄榄油裹匀,这样就会炒的很嫩,起到锁住水分的作用。  .2炒羊肉洋葱时,可以多放一点盐,稍咸才能跟饼底搭配出好味道。  3.炒羊肉时若出水,可以将水分倒掉再加调味料,这样放在饼上才不至于有汤汁流出。  小编有话说:以上就是小编教大家做的孜然羊肉披萨,用羊肉里脊做的披萨,肉质鲜嫩好吃的很,喜欢吃披萨的朋友赶紧做来吃吧。

有一次在厦门街角的一家小店里偶然吃到一款披萨,饼坯薄薄的,类似我们中式的发面饼,搭配上馅料很和天朝土著的胃口。做起来也很省心。

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主料

墨西哥鸡肉披萨馅饼的食材和调料:

高筋面粉500克 温水300克 盐2克 糖6克 橄榄油15克 酵母2克 鸡脯肉
马苏里拉奶酪丝 洋葱 胡萝卜 淮山药 青椒 番茄酱 韩式辣椒酱 鸡精 胡椒粉
橄榄油

8455换什么网址了 ,高筋面粉45克橄榄油22毫升芝士200克番茄沙司15克牛排50克西红柿50克洋葱50克口蘑50克菠萝50克

教您墨西哥鸡肉披萨馅饼的家常做法,墨西哥鸡肉披萨馅饼怎么做好吃

1.将饼皮材料投入面包机内,选择和面程序

2.将洋葱、青椒、胡萝卜、山药切丁备用

3.和成光滑的面团

4.将面团放入冰箱冷藏醒发半小时

5.将鸡脯肉切成小丁放入料酒、水淀粉抓匀腌制一会

6.炒锅加少许橄榄油加热,加入鸡脯肉煸炒

7.炒至鸡肉变色加入洋葱、胡萝卜、青椒、山药丁煸炒

8.翻炒出香味后加入一大勺番茄酱和一大勺韩式辣椒酱

9.上述材料翻炒均匀后加入鸡精、胡椒粉调味,关火即可

10.取出醒发好的面团分成12个小剂子揉圆再饧10分钟

11.擀成14CM大小的圆薄片

12.预热电饼铛,将饼皮放入,烙制饼皮上有气泡鼓起,翻面烙制起泡,大约20秒左右即可

13.将饼全部烙好后取三张薄饼从中间切开

14.在饼片中间先放一层奶酪丝再放上适量的鸡肉馅料再放一层奶酪丝两边卷起

15.将做好的鸡肉披萨饼坯放入电饼铛内烙至两面焦黄即可

辅料

家常美食网小贴士

1、擀面饼的时候,可以洒些薄粉从中间往外擀,尽量厚薄均匀,呈圆形。

2、不要一次性把面饼擀出来,趁着烙的时间擀下一张。

3、烙好的饼皮用保鲜袋包严,放入冰箱冷藏或冷冻保存,再食用时,取出回暖到室温烤箱低温热一下或者放入蒸锅内热几分钟即可。不可用微波炉叮,面饼会硬。

4、炒制馅料里不需放盐,馅料因人而宜,随意放自己喜爱的材料。

5、做好的饼坯烙制时不要放油,至两面焦黄马苏奶酪溶化即可。

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盐6克糖2克生抽2勺淀粉1勺酵母2克温水28毫升

牛肉蘑菇薄款披萨的做法

1.先把酵母、温水、糖和橄榄油混合,搅拌均匀。

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2.筛入高粉和盐,搅拌均匀后揉成光滑的面团。

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3.之后再来准备面团。如果你对揉面不在行也不要紧,可以使用料理机来帮忙,只要把材料准备好扔进机器定时取出就ok了。没有的话就用手咯。将面团放入和面机,选择和面15分钟,按确认键后等待即可。手揉的话也是15分钟即可。机器停止运行后,和面指示灯会熄灭,这时就可以打开盖子取出面团,用手按揉排气,之后再放入和面机,盖上盖子,选择醒面60分钟程序,按确认键等待即可。待面团醒发至两倍体积大小时即可取出,继续手揉排气后,用保鲜膜包好放入冰箱冷藏一晚低温发酵至两倍大再揉成光滑的面团。

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4.9寸披萨烤盘上薄薄地刷上一层橄榄油。把面团擀成薄片,放入烤盘中铺平,用叉子在面饼上戳出小孔以便排气,静置30分钟。170度预热好烤箱后,放入松弛好的饼坯烤5分钟取出。饼坯很薄不要烤太久。

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5.蔬菜、牛肉洗净切块,牛肉中加入生抽1勺和淀粉抓匀入味,菠萝切块后放入开水焯一下备用。

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6.炒锅中加入少许橄榄油,待油烧热后放入牛肉、洋葱、蘑菇、西红柿煸炒,加入盐、生抽调味,待煸炒至牛肉变色加入菠萝块翻炒几下出锅,空出汤汁备用。

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7.190度预热烤箱。在饼坯上均匀的刷上一层番茄沙司,再铺上一层奶酪。

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8.然后铺上炒好的牛肉蔬菜馅料

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9.再满满地铺上一层奶酪。放入烤箱190度烤15-20分钟,待芝士融化边缘出现焦黄色即可出炉。

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10.烤好的披萨晾17分钟切块食用口感最佳。

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烹饪技巧

面饼要好吃的话要2次发酵的才好,提前一天准备面团是关键。烤披萨饼坯是基础,学会了饼坯的做法,就可以搭配千变万化的馅料来烤出各式各样的披萨了。

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