8455新澳门路线网址关于认定2016年度中国餐饮业十大品牌暨浙江省特色餐饮名店的公告

为了搭建与餐饮行业充分沟通的平台,创新多元化经营的模式,展现浙江餐饮业优秀品牌的风采,增强影响力和竞争力,发挥品牌餐饮企业的示范带头作用,中国经济报刊协会联合中国烹饪协会主办2016年度中国餐饮业十大品牌宣传活动,并独家授权《市场导报》社作为浙江地区活动的牵头单位,同时举行2016年度浙江特色餐饮业品牌宣传活动。本次宣传活动是一项公益性、性的年度活动,旨在推进浙江餐饮业的品牌建设,分享推广优秀品牌的成功经验,树立行业标杆,提升餐饮行业形象,指导和引领人民群众的餐饮消费。为了搭建与餐饮行业充分沟通的平台,创新多元化经营的模式,展现浙江餐饮业优秀品牌的风采,增强影响力和竞争力,发挥品牌餐饮企业的示范带头作用,中国经济报刊协会联合中国烹饪协会主办2016年度中国餐饮业十大品牌宣传活动,并独家授权《市场导报》社作为浙江地区活动的牵头单位,同时举行2016年度浙江特色餐饮业品牌宣传活动。本次宣传活动是一项公益性、性的年度活动,旨在推进浙江餐饮业的品牌建设,分享推广优秀品牌的成功经验,树立行业标杆,提升餐饮行业形象,指导和引领人民群众的餐饮消费。  温州麻辣鱼都餐饮服务有限公司杭州得心餐饮管理有限公司杭州康肴餐饮管理有限公司浙江徐香缘餐饮管理有限公司宁波市银荪餐饮管理有限公司杭州君震餐饮管理有限公司杭州和利记元餐饮管理有限公司宁波大唐中宇餐饮管理有限公司杭州潮今牛餐饮管理有限公司杭州福创餐饮管理有限公司杭州天湘餐饮管理有限公司杭州黄元餐饮管理有限公司推荐:

近日,2018年全国食品安全宣传周在京启动。作为国家层面全国食品安全宣传周重点活动之一,由国务院食品安全委员会办公室指导,中国烹饪协会主办,餐饮业食品安全促进中心承办的“2018年餐饮业质量安全提升工程示范企业经验交流会”同日举行。国家市场监督管理总局领导出席交流会。

2017
年协会首次启动了全国餐饮业质量安全提升工程,通过树立餐饮业质量安全提升工作的典型经验,搭建企业相互学习交流的平台,在全国食品安全宣传周期间进行展示、宣传和推广,有效的促进餐饮行业可持续发展,受到了社会各界和各界领导的广泛好评。

“我们欣喜的看到,此次全国餐饮业质量安全提升工程示范企业遴选工作涌现出了一大批优秀的餐饮企业,不仅在食品质量安全方面显现出明确的规范、科学的管理、到位的落实,更在企业文化建设以及弘扬中国餐饮文化方面做出了积极的努力。”作为餐饮业食品安全促进中心的联合发起单位、联合利华饮食策划中国区总裁张海涛先生表示。

民以食为天,食以安为先,安以治为本,治以诚为根。开展餐饮业的质量安全提升行动,涵盖了从农田到餐桌全过程的无缝对接,只有从源头把好关,才能减少风险的传递,最大限度地保证食品安全,餐饮业作为品全产业链的终端,可谓责任重大。今天我们举办餐饮业质量安全提升工程的推进会,为的就是紧扣中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见,倡导餐饮全行业要严格执行餐饮服务食品安全操作规范,落实餐饮企业的主体责任,完善餐饮服务的管理方式,创新质量安全保障手段,特别是连锁企业品牌、大型团餐企业更要坚守诚信经营从业之风,着力推进精细化、规范化和科学化的管理。

国家市场监督管理总局食监二司司长马纯良致辞

经济日报 – 中国经济网北京 6 月 19 日讯 ” 尚德守法 食品安全让生活更美好
“2019
年全国食品安全宣传周于昨日正式拉开帷幕。今日上午,宣传周的重点活动之一——
2019
年餐饮行业质量安全提升工程推进会在北京举行。中国烹饪协会会长姜俊贤出席活动,并在发言中介绍了烹饪协会在推动餐饮企业落实主体责任,完善餐饮服务的管理方式,创新质量安全保障手段等方面所做的工作。

2016年,联合利华饮食策划携手中国烹饪协会共同发起并成立了餐饮业食品安全促进中心,积极开展大规模食品安全培训工作。截至2018年,预计将在全国范围开展近30场餐饮业食品安全员培训,将惠及超过5000多位餐饮行业从业者。同时,作为促进中心联合发起单位,联合利华饮食策划积极深入参与并全力支持“餐饮业质量安全提升工程示范企业”遴选工作,挖掘餐饮行业中有价值的实践、管理经验,并能在第一时间了解餐饮企业的实际需求。

尊敬的各位领导、各位来宾,餐饮界的同仁、新闻媒体朋友们大家上好,在昨天启动的
2019
年全国食品安全宣传周上,我和在座的中国烹饪协会食品安全工作委员会的几位同仁有幸参加了全国食品安全宣传周主场的开幕式,今天上午我们又会聚在此,举办餐饮业质量安全提升工程推进会,作为全国食品安全周的重点活动之一,餐饮行业的质量安全提升工程推进活动继续得到了国务院食品安全办的指导,受到国家市场监管总局、卫健委领导的大力支持。今天我们还特意邀请了知名的专家、学者和餐饮企业的代表,一起来分享餐饮业质量安全提升工程创建中脱颖而出的示范单位经验,共同探讨餐饮业深化改革推进食品安全工作持续健康发展的经验,食品安全关系到我国
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亿人口的身体健康和生命安全,是人民群众对美好生活的最基本需求,也是政府、企业、社会的共同追求。

为了落实国家提出的
“促进餐饮业提高质量安全”指示要求,基于全国食品安全宣传周活动,餐饮业食品安全促进中心的发起方中国烹饪协会和联合利华饮食策划,邀请餐饮服务行业企业以及食品安全专家、学者共同研讨交流,在解读行业政策的基础之上,介绍餐饮企业食品质量安全管理的经验及具体的实施做法,共同探讨餐饮行业可持续发展。

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“食品安全是联合利华饮食策划可持续行动计划中最为重要的组成部分。”张海涛表示,“餐饮食品安全的建设需要持续的投入、科学的理念、多方的参与、社会的共治,作为中国餐饮行业的一份子,联合利华饮食策划有决心为餐饮食品质量安全的建设贡献自己的力量,也有信心在与中国烹饪协会以及肩负社会使命的餐饮行业同仁的共同努力下,共筑健康美丽中国。”

以下为发言全文:

“‘餐饮业质量安全提升工程示范企业’的遴选,是给餐饮企业一个机会,展现自己在食品安全方面的经验和成果,同时,也将通过这一行动树立一批行业的标杆企业,能够成为其他餐饮企业的榜样,让科学的管理、规范的落实与技术的创新能够落到实处,真正提升餐饮业食品质量安全。”中国烹饪协会姜俊贤会长表示,“从示范企业到示范街区,全国范围内的餐饮食品质量安全提升,将通过发挥典型示范作用,以示范企业的积极作用引领餐饮业健康发展。”

中国烹饪协会会长姜俊贤

作为联合利华旗下专注于餐饮行业的品牌,联合利华饮食策划致力于深耕中国餐饮市场,与中国餐饮企业和厨师共同成长。在全国拥有近五十万家餐饮企业客户,联合利华饮食策划积极运用自身研发的资源和优势,为餐饮企业提供全面的餐饮解决方案,而食品安全作为行业发展的基石,也一直是联合利华饮食策划最为关注的课题。

今年是新中国成立 70
周年的华诞,中国餐饮产业随着祖国的成长,也实现了突飞猛进的发展,在扩内需、促消费、稳增长、惠民生等方面,发挥着越来越重要的作用。国家统计局
6 月 14 日最新发布的数据显示,今年 1 至 5 月全国餐饮收入实现了 17556
亿元,同比增长 9.3%,限额以上单位餐饮收入实现 3702 亿元,同比增长
7.1%。今年的 5 月份全国餐饮收入实现 3631 亿元同比增长
9.4%;限额以上单位餐饮收入 755 亿元,同比增长 7.1%,5
月份全国餐饮收入和线上餐饮收入的增速分别比上年同期继续上涨了 0.6 个、2.6
个百分点,1 至 5 月全国餐饮市场的发展速度继续高于社会消费品零售总额增幅
1.2
个百分点,餐饮收入的增速继续领跑全国社会消费品总额的增长,餐饮业正在以品牌升级、安全先行的态势迈向提质增效的新时代。

近期,依托于全国餐饮业食品安全促进中心,联合利华饮食策划携手中国烹饪协会将启动全国食品安全在线培训工程。结合多年来为餐饮企业服务的经验和在食品安全领域的专业积累,联合利华饮食策划深入到课程设计当中,引入权威的专家力量以及国际先进管理经验。同时通过自身的网站、微信公众号等官方传播渠道,联合利华饮食策划致力于以厨师的语言、更能引起共鸣的沟通方式,通过一分钟短视频,以动画、漫画、街舞、游戏、潮流音乐、趣味问答等生动有趣的方式,解读和传播食品安全知识和技能,更加高效、便捷地为全国更多餐饮企业和餐饮行业从业者服务。

姜俊贤表示,开展餐饮业的质量安全提升行动,涵盖了从农田到餐桌全过程的无缝对接,只有从源头把好关,才能减少风险的传递,最大限度地保证食品安全,作为食品全产业链的终端,餐饮业责任重大。通过
” 餐饮业质量安全提升工程 ”
的创建工作,通过推广示范单位的典型经验,以点带面,引导全行业努力实现诚信经营、守法经营、科学经营,不断地提升餐饮业质量整体水平,一定能够切实保障人民群众舌尖上的安全。

交流会上,中国烹饪协会与联合利华饮食策划共同发布了餐饮业食品安全促进中心2017年度画册《撸起袖子加油干,助力餐饮食品安全》,盘点了促进中心成立以来在餐饮食品安全领域所做出的努力,汇聚了点滴积累的食品质量安全管理经验。

在党的十九大报告提出,要实施食品安全战略,让人民吃得放心。为落实这一要求,国务院发布了十三五国家食品安全规划,提出餐饮业质量安全提升工程,国务院食品安全办等
14
个部门联合印发了关于提升餐饮业质量安全水平的意见。党中央、国务院坚持以人民为中心的发展思想,把食品安全工作放在五位一体的总布局和四个全面战略布局当中,统筹谋划。今年的
2
月份,中共中央办公室、国务院办公厅又印发了地方党政领导干部食品安全责任制度规定,落实食品安全党政同责。5
月中共中央国务院发布关于深化改革加强食品安全工作的意见,这也是我国第一次以中共中央和国务院的名义对食品安全工作提出具体的要求,国务院食品安全办等
23 个部门联合发出了开展 2019
年全国食品安全宣传周活动的通知,将今年全年食品安全宣传周的主题定为尚德守法,食品安全让生活更美好。就是要营造共治共享的良好氛围,保障食品安全,保障人民群众舌尖上的安全。6
月 13
日韩正副总理在出席国务院食品安全委员会办公室主持召开的座谈会上,又再一次强调要认真落实四个最严的要求,不断提高人民群众对食品安全工作的满意度,要做好食品安全的监管工作。推进餐饮行业的食品安全工作,在严字当头的同时,也要树立尚德守法、诚实守信的道德标杆,增强企业主体责任意识,激发过质量发展的内升动力,作为全国餐饮行业的国家级社团组织,中国烹饪协会努力引导行业诚信自律,不断推动餐饮业健康可持续发展。

联合利华饮食策划中国区总裁张海涛致辞

今年为深入贯彻落实加强食品安全工作,保障舌尖安全的系列重要讲话精神,推动餐饮企业落实主体责任,完善餐饮服务的管理方式,创新质量安全保障手段,协会再一次组建了食品安全工作委员会,狠抓食品安全质量提升工作,坚持社会共治、提高企业创建食品安全工作的自觉性,重视企业管理的创新,经过各地协会推荐和企业的申报,先后收到了
40 多家企业和两个阳光餐饮示范街区的申报材料,涵盖了 14
个省和直辖市,协会食品安全工作委员会牵头,成立了由行业专家、监管部门、第三方机构以及媒体共同组成的审核组。经过为期
3
个多月的材料筛查、企业自查、实地考察等各个环节,从企业落实经营主体责任,完善经营管理方式,加强品牌诚信建设等各个维度进行了创建工作的评估,最终
23 家示范单位和两条示范街区脱颖而出,成就了今年 25
项研究成果,得以和大家推荐和推广。纵观这 25
个示范单位的经验,我发现他们既有来自国际的知名品牌,也有伴随我国改革开放成长起来的民营企业。既有来自一二线城市的先进单位,也有出自三四线城市的优秀项目,既有老字号国有企业的管理经验,也有新兴餐厅的案例,25
个示范单位涉及的餐饮的酒楼、休闲餐饮、团餐食堂、中央厨房、餐饮街区等多种业态,形成了可学习可复制的多元化样板经验。

文章来源:

我相信通过 ” 餐饮业质量安全提升工程 ”
的创建工作,通过推广示范单位的典型经验,以点带面,引导全行业努力实现诚信经营、守法经营、科学经营,不断的提升餐饮业质量整体水平,一定能够切实保障人民群众舌尖上的安全,增强人民群众的获得感、幸福感、安全感,实现我国餐饮产业可持续健康发展,为实现两个目标的理想做出餐饮行业的贡献,谢谢大家。

中国烹饪协会会长姜俊贤、联合利华饮食策划中国区总裁张海涛为示范企业授牌

今年的“餐饮业质量安全提升工程示范企业”遴选工作从落实餐饮经营主题责任情况、经营管理提升情况、企业诚信经营情况与企业品牌文化建设情况四个层面进行整体评估,将标准的落实作为重点考察对象。经历三个多月的遴选工作,西贝、竹园村、連城新天地等十八家示范企业和示范街区脱颖而出,获得“餐饮业质量安全提升工程示范企业”称号。

中国烹饪协会会长姜俊贤致辞

示范企业代表和与会领导共同发起餐饮业质量安全提升承诺

今年的全国食品安全宣传周以“尚德守法
食品安全让生活更美好”为主题。食品安全关系13亿多人的身体健康和生命安全,是百姓对美好生活的最基本需求,也是政府部门、行业协会、餐饮相关企业以及社会的共同追求。

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2017餐饮业食品安全促进中心画册发布

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