8455线路检测简单常见却相当诱人的10道家常小菜食谱,最佳的下饭菜!

父爱却没有像母爱一样得到那么普遍而直白的歌颂;父亲的爱总是无言而又深沉,直到有一天,我们知道还有一个节日属于父亲时,才想起做儿女的应该多为父亲做点什么。这个父亲节,就让我们用一种朴实的方式带着父亲去品尝美食吧,最好是亲自下厨,让老爸尝尝你做的第一道菜。祝天下所有的父亲节日快乐。
葱烧海参原料:水发海参8只;大葱白200g;姜丝适量;猪油2大勺;鸡汤(或水)250ml;盐1/4小勺;料酒2大勺;酱油1大勺;白糖少许;水淀粉适量做法:1、海参切成大片;葱白切成约5cm的大段,姜切丝;海参凉水入锅,大火煮开,烧5分钟;2、捞出沥干水分备用;小锅内加入猪油,烧至5、6成热时加入葱白,小火慢慢炸至金黄色,关火;捞出葱段备用,葱油留用;3、另起锅,加入姜丝、盐、料酒、酱油和糖,大火烧开;加入海参;加入葱段;再次烧开后转微火,煨2、3分钟;4、转大火,少量多次加入水淀粉(大约1大勺)勾芡,转中火烧透收汁;淋入葱油,关火。养生功效:海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。现代研究表明,海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。鸡汤煨萝卜原料:母鸡半只;白萝卜半根;枸杞适量;姜4—5片;蒜瓣3枚;盐适量做法:1、锅中加入足量的水,放入鸡,姜片,大火烧开焯水2分钟后捞出鸡肉。另起汤锅,加入足量的水,放入焯水过后的鸡肉,大火烧开后转小火继续煲1个小时。煲好的鸡汤盛出一碗备用。2、萝卜去皮,滚刀切块。枸杞干用水泡软。另起一锅,在锅底刷一层橄榄油,爆香蒜粒,姜片。3、加入萝卜块煸炒片刻,之后倒入鸡汤,小火煨煮10分钟。之后加入泡软的枸杞,继续煨3分钟。关火,继续焖5分钟,然后加入少量的盐即可。养生功效:萝卜性良味甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动,有助于体内废物的排除。萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,能抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有显着功效。鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源。鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。蒜泥白肉原料:五花肉300克;葱半根;姜3片;生抽;糖;蒜泥;盐;料酒;鸡精适量;红油(也可用辣椒油代替)做法:1、猪肉洗净,锅中水沸后放入葱、姜、料酒,放入猪肉煮熟,在原汤中浸泡至温热。2、捞出沥干水分。3、切成宽约五厘米、长约十厘米的薄片。4、蒜泥加盐,冷汤调成蒜泥汁。5、生抽加糖、香料熬成汁,加入鸡精、红油或者辣椒油、熟芝麻、蒜泥淋到肉片上,撒上香菜或者香葱即可。养生功效:猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效。鱼香肉丝食材:猪瘦肉、冬笋、黑木耳、胡萝卜、葱、蒜、姜、自制剁椒、肉汤(或水)、盐、糖、醋、生抽、淀粉。制作:1.将泡发的黑木耳切丝,玉兰片切丝,猪瘦肉切丝,葱姜蒜切末;2.用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌,并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤(或水)兑成调味汁;3.热锅下冷油,油温热后,下肉丝迅速划炒散开;4.炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边,底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香,将肉丝翻炒均匀;5.加入事先焯水后的胡萝卜丝煸炒一分钟左右;6.然后下入玉兰丝和黑木耳丝大火煸炒片刻,倒入芡汁,待汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀即可。多彩蒸三蛋1、准备好食才;2、把皮蛋剥去壳,咸鸭蛋与鸡蛋分别磕入碗内;3、把咸蛋黄捞出,咸蛋白放入鸡蛋液,加1调羹料酒,2调羹清水打匀;4、咸蛋黄与皮蛋分别夹成小块;5、取一个比较深的盘,四边用油抹好;6、把蛋液倒入;7、再把咸蛋黄与皮蛋放入;8、用保鲜膜封住,中火隔水蒸8–10分钟;9、凉凉,即可切块装盘。虾球1、虾仁背部划一刀(这样炒出来的虾仁就会成球状),用厨房纸将虾仁表面的水分吸干加入少许盐拌匀后放置一边备用;2、碗里加入番茄酱,泰式甜辣酱,生抽,米醋,糖,用筷子搅拌均匀备用;3、大火热锅,倒入植物油,将生姜末和蒜蓉倒入煸炒至香;4、倒入虾仁翻炒;5、虾仁开始弯曲,表面有稍许变红时,倒入调好的酱汁翻炒一小会儿;6、倒入适量高汤,继续翻炒约3分钟;7、倒入水淀粉8、翻炒至酱汁浓稠虾熟即可出锅。在盘中摆好切成圈状的青椒,用筷子把虾仁一只只堆垒起来,再浇上酱汁,最后摆上少许葱丝即可。

3.炒锅置小火烧热,下猪油烧室三成热时,把青椒入锅煎熟,漠出多氽油,烹入绍酒,加酱油、白糖、醋,转动炒锅,淋上芝麻油5克,排齐装入盘中即可

1、青红椒洗净切丝,酸笋洗净切丝,瘦肉洗净切丝盐、料酒、生抽淀粉拌匀腌制10分钟;姜切丝,蒜切末;

虾、咸蛋黄、盐、料酒、胡椒粉。

4、炒锅中倒入1大匙油烧热,放入葱、姜、蒜、红椒爆香,再加入猪尾翻炒均匀,放入生抽、蚝油、料酒、老抽、白糖、八角、桂皮、香叶、没过猪尾的水大火烧开,改小火煨烧30分钟至入味,最后改大火将汤汁收干即可盛盘。

8455线路检测,5.放入蒸锅中,大火加热,水沸腾后,转为小火,蒸约10分钟即可

6.撒上青红椒和蒜苗,滴入酱油和盐翻炒均匀出锅

做法:

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材料:

​干锅千叶豆腐

酿青椒

红烧猪尾

3.水沸腾之前,倒入漏勺沥水,可以去除豆腥味

3、锅内加水烧开,关火,放入鸡丁浸泡2分钟后捞出控水

2.油温升至三、四成热度时将花椒粒下锅煸香,将蒜片下锅煸香,将干红椒丝撒入锅中炝锅;将控干水的包菜叶倒入锅中急火快炒,快起锅时调味。

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嫩羊角青椒24只、猪脊肉100克、猪肥膘肉25克、浆虾仁50克、精盐1克、味精1.5克、酱油10克、醋10克、绍酒10克、白糖10只、蛋清1个、葱白末5克、姜汁水10克、干淀粉25克、湿淀粉5克、芝麻油10克、熟猪油40克。

3.蒜苗切断,青红椒切菱形,辣椒切断,蒜切片,豆瓣酱剁碎。

2.将里脊肉、肥膘、虾仁剁成泥,加水、蛋清、精盐、味精、姜汁水、葱白末用手抓上劲,拌以湿淀粉,再加芝麻油5克搅匀;把拌好的肉塞进青椒内抹平。

做法:

可乐鸡翅根

虾仁炒鸡蛋

食材:

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3.将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤兑成调味汁

5、原锅炒香葱碎,倒入鸡丁翻匀后,加入六月鲜红烧酱油,翻炒均匀至上色

6.加入胡萝卜丝煸炒一分钟左右,下入冬笋丝和黑木耳丝大火煸炒

2、将猪尾清洗干净,焯水过凉水,再次以清水洗净,分切成小段备用;

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材料:鸡边腿400克、土豆1个、红烧酱油1大勺、胡萝卜1根、料酒2大勺、白胡椒粉少许、盐2克、葱1段、糖6克、芹菜茎2根

鸡蛋2个、纯牛奶1盒250ml、幼沙糖2勺

3.将鸡胸肉泥、香菇、胡萝卜混合,加入盐和黑胡椒粉,再剁均匀,用手将混合肉泥整成丸子状包好保鲜膜,蒸锅加水烧开后,将肉丸放入锅中,大火蒸十五分钟即可出锅。

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2、芹菜去丝,切丁,土豆和胡萝卜去皮切丁

2.肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌

做法:

7.加入一点酒、1汤匙酱油增加颜色,煮5-6分钟

做法:

2.蛋液倒入筛网过滤掉蛋中的杂质

4、锅内加油倒入土豆丁、胡萝卜丁煸炒,锅内加油倒入土豆丁、胡萝卜丁煸炒,
煸至表面微黄即可捞出备用

做法:

1.金针菇切掉根部,洗净,撕成一小撮一小撮的。

4.锅里不要加油,直接下绞肉,慢慢炒至肉末变成深棕色,至酥

1、鸡边腿洗净去骨切大丁,加盐、白胡椒粉、料酒抓匀腌制20分钟

5.放入豆腐皮、尖椒翻炒均匀。再放入精盐、味精翻炒均匀。

​豉椒煸菜梗

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材料:空心菜菜梗;豆豉;干红椒;蒜瓣;精盐;白糖;生抽;陈醋;

7.倒入芡汁,待汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀即可出锅

​鸡蛋炒肉丁

1.整棵包菜放入清水中冲洗干净,去掉包菜根茎后将菜叶手撕成合适的大小,将手撕菜叶放入盆中,用流动清水再次清洗后稍加浸泡,蒜瓣去皮切片,花椒粒用温水稍加浸泡后控水备用;炒锅烧热将猪油下锅,猪油慢慢融化。

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2、烧锅下油,油温120度时下入茄条,炸至金黄捞起。

香飘四溢的几道土家菜,好吃不腻,越吃越香,开胃解馋满足你味蕾就介绍到这里了………

5.加入姜蒜末,炒出香气,放入1汤匙辣豆瓣酱,炒出红油

1、酸豆角放在清水浸泡20分钟后洗干净,然后用手拽干然后切成小粒备用;姜切碎,干辣椒剪成小段儿。

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做法

做法:

3、锅中倒入足够的油烧热,放入切段的猪尾,以中火炸至外皮金黄,捞出沥干油分;

8.烧开后用湿淀粉勾芡第1次勾芡后加入葱花,再勾第2次芡

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做法:

3.把用盐抓过的猪肝洗掉盐控水,放入翻炒,炒到猪肝熟了倒入水。收尾放入盐,酱油调色,鸡精调味

1.鸡翅根洗净放开水焯一下;捞出放温水洗净;姜葱洗净,姜切丝,葱切片;

​材料:鸡蛋、虾仁、豌豆、盐、生抽、胡椒粉、鸡精、生粉

1.将鸡蛋倒入碗中,加2勺糖,搅匀至糖融化

4、将炒好的鸡块放入慢炖锅中;再加入适量的开水;放入铁棍山药块

材料:

材料:

包菜1/2个、蒜瓣4粒、干红椒丝1小抓、花椒粒30粒、盐适量、白糖1/4茶匙、米醋2汤匙、鲜味酱油1汤匙、猪油2汤匙、香麻油少许。

4.将盐,鸡精,醋,生抽,香油、香菜倒到金针菇里。

2.锅里放入水,放入豆腐皮烧开。

2.将五花肉炒至微黄,炒香。放入蒜跟姜炒香,此后放入干红椒炒香

尖椒炒豆腐皮

蒜;葱;小红辣椒;辣椒酱;酱油;

咸蛋黄焗虾

中国饮食文化历史悠久,烹调技艺精湛,闻名寰宇,在世界上素有“饮食王国”之美誉,中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分,也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老,不是花天酒地,不是权倾朝野,幸福只是每一个美好愿望的达成,当你想吃的时候就有的吃,想被爱的时候有人来爱,可以这么说,在如今的社会中,饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的,而是体现人们对于生活的热爱,彰显自我,追求高雅,主动体验,丰富情趣的文化载体和信息符号!送上几道美味,希望大家喜欢!

做法:

3、锅中放入一些油,待油热后放入姜末和辣椒段,炒出香味后放入酸豆角粒,将火转至中小火,然后煸炒至少3分钟左右,就放入炒好的肉碎,再放入生抽、糖,翻炒均匀后继续炒2分钟,淋入香油就可以了。

3、锅内留油,下入姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王,用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡,淋麻油即成。

3将切段菜梗倒入锅中,旺火快炒,沿锅边淋入陈醋炒匀。依次调入糖、盐,生抽,快速翻炒至菜梗水分煸出,起锅盛盘。

2.虾仁中加入葱姜蒜片、1/4小勺盐、白胡椒粉和料酒,抓匀,再加入干淀粉和蛋清;

​腐竹焖鱼块

食材:

2、锅中放少许油, 将鸡块和姜片放入

鸡翅根、可乐、老抽、食盐、葱、姜、清水适量。

1.支竹用温水泡发待用;花椰菜洗净,掰成小朵;蒜切碎,小红辣椒切小段;锅烧热,放少许油,待油烧热,放入蒜和小红辣椒爆香;
放入花椰菜;放入支竹;

3.大火烧开后改中小火慢焖;鸡翅焖软后,大火收干汤汁就行了。

做法:

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3.将金针菇焯熟后,捞到盘子里,备用。

2.锅中加入油烧至8成热,倒入虾炸2分钟左右捞出;将锅中油控干,放入压碎的咸蛋黄炒至起沙,倒入炸好的虾翻炒至挂上咸蛋黄即可。

做法:1、鲜虾剥壳,开背并挑去虾线,用盐,生抽,生粉,胡椒腌片刻;

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猪瘦肉、冬笋、黑木耳、胡萝卜、葱、蒜、姜、自制剁椒、肉汤、盐、糖、醋、生抽、淀粉。

1将空心菜择选后,摘取菜叶及菜梗,将菜梗洗净控水放置案板上用刀背轻拍,切成3CM左右段状。准备好佐料:豆豉,干红椒,蒜瓣。

风林茄子

​食材:酸笋、猪肉、柿子椒、红椒、油、食盐、鸡精、姜、蒜、料酒、生抽、玉米淀粉水

1.豆腐皮、尖椒切成丝。

2.快速翻炒几下,放入鱼身;待鱼肉略微变色,加入1大勺辣椒酱;翻炒至均匀着色,加入一大勺酱油;
炒匀,加水没过食材2/3处; 大火烧开,转小火炖半小时左右,加入莴笋片;
继续小火煨至汤汁渐收,即可关火。

10.把酱汁淋在之前就煮过的豆腐上即可。

做法和步骤

食材:

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4.起炒锅,热锅入凉油,下入虾仁包括葱姜蒜,大火爆炒到虾仁开始变色;加入黄瓜片和1/2小勺盐,继续大火翻炒;

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1.将泡发的黑木耳切丝,冬笋胡萝卜切丝,猪瘦肉切丝,葱姜蒜切末

做法

5.翻炒至虾仁全部变色、黄瓜片开始变软,关火;翻炒均匀,即可。

​拌金针菇

4.锅烧热,放入油烧热,放入蒜爆香。

3、翻炒鸡块, 直至鸡块变色, 鸡肉收紧鸡皮微微焦黄

5.锅中底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香,倒入肉丝翻炒均匀

做法:1、准备食材,香菇提前泡发;

做法:

​香菇胡萝卜鸡胸肉丸

做法:

5.锅里油烧热。

3.将牛奶倒入蛋液中拌匀,再倒入筛网中过滤1-2次

2.五花肉洗干净,放入水中煮至筷子可以穿透,捞出后切成片备用

酸辣干锅包菜

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1.葱切小段,姜,蒜切成细末,蒜是姜的2倍量

4.锅中少许油烧热,放入辣椒和大蒜煸炒出香味

清炒虾仁

2.水开后,焯熟水。

4.表面的气泡用小勺挑出,盖上一层保鲜膜

5、加盖, 小火慢炖2个小时,最后加入盐、胡椒粉等调味

南豆腐、猪绞肉、豆豉少许、香葱、姜末、蒜末、郫县辣豆瓣酱、淀粉水。

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食材:

2、热锅放油,油热时放入瘦肉炒至变色,捞起备用;

4.热锅下冷油,下肉丝迅速划炒散开,炒至肉色变白后盛出

2.鸡胸肉剁成肉泥,香菇切条,胡萝卜刨成细丝;

2.起油锅,爆香姜葱,放鸡翅根煎至表面稍黄,加入一点老抽翻炒后倒入可乐,加入少量清水后加适量食盐调味;

​五花肉炒猪肝

3.在把豆腐皮捞出用凉水过凉,沥干水。

6.将油稍微放下,浇到金针菇上拌匀即可。

1.虾仁去沙线、洗净,并用厨房纸或消毒毛巾沾干水分,葱姜蒜切片;

1、鸡切成块, 铁棍山药切成滚刀块,准备好姜片

牛奶炖蛋

2、锅中放入油,油热到7成热时就放入肉馅,迅速炒散后直至肉变色后捞出备用;

食材:

材料:鸡1只、山药2根、姜片适量、枸杞适量、胡椒粉适量、小葱适量、油盐适量

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9.最后沿锅边加入入少许热油,开大火,等油浮上来就可以了

3、锅留底油,油热后放入姜、蒜蓉爆香;将青红椒丝,酸笋丝炒入炒至断生;加入炒好的肉丝翻炒均匀;临出锅前加入少许鸡精炒匀即可。

做法:

​山药鸡汤

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酸笋炒肉

1、茄子去皮,切大粗条,香葱洗净切段,姜切米。

1、红辣椒洗净、剖开去籽、切片;姜洗净、去皮、切片;葱洗净切段;大蒜去皮、洗净切片;

鱼香肉丝

做法:

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鱼块;花椰菜;腐竹;莴笋;

尖椒150g、豆腐皮350g、油20g盐4g、味精1g、蒜3g。

6、倒入土豆丁、胡萝卜丁,调入盐、糖、料酒、开水煮开2-3分钟

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5.倒入五花肉,煸炒出油后,加入千叶豆腐和适量豆瓣酱炒香

食材:

1.切好的五花肉,备好皱皮干红椒,姜,蒜。将切好的猪肝用盐抓下,过10分钟用水把血水盐洗掉备用。

1.选用7厘米长的青椒24只,用剪刀剪开去籽,青椒内部撒干淀粉。

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虾仁250g、黄瓜2根、葱、姜、蒜片适量、盐1/2小勺、白胡椒粉1/2小勺、料酒1/2小勺、干淀粉1/2小勺、蛋清1/2个、花生油2大勺。

7、看到汤汁变的微稠时倒入芹菜丁煮开即可出锅

材料:

2蒜瓣去皮切碎末,湿豆豉略加斩剁,干红椒去蒂去籽剪成椒丝状备用。铁锅烧热注油,三成油温时将豆豉下锅稍煸,下蒜碎及红椒丝煸香。

肉泥20克、茄子200克、香葱10克、生姜10克、花生油500克、盐10克、味精5克、白糖3克、生粉20克、麻油5克、鸡汤50克、老抽王10克。

酸豆角炒肉

1.虾去须、脚、枪洗净,开背去虾线,加入盐、料酒、胡椒粉略腌一下;咸蛋黄放入碗中上锅蒸熟,取出后趁热用勺压碎;

材料:鸡胸肉200g、香菇8个、胡萝卜1/4根、盐少许、黑胡椒少许

做法:

2、鸡蛋3只加少许盐,鸡精打匀,锅烧热下油,放入虾仁滑熟;

2.豆腐去掉表皮,切成小块,放入凉水锅里,中小火加热

材料:金针菇 , 香油, 盐,鸡精, 醋, 生抽,香菜

麻婆豆腐

3、将鸡蛋液下锅,和虾仁一起炒熟,最后放入豌豆,翻炒几下即可。

3.充分抓匀后静置5到10分钟,多抓一会儿,抓到感觉虾仁黏黏的;黄瓜洗净,去头尾,顶刀切成薄片,越薄越好;

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食材:

做法:

这些家常小菜虽然简单常见却相当诱人,吃过都喜欢,简直就是最佳下饭菜!

​食材:酸豆角250g,猪肉馅100g,料酒1汤匙,生抽2汤匙,老抽半勺,胡椒粉少许,干辣椒10个,糖半勺,姜1块,食用油适量

做法:

​食材:猪尾、红辣椒、葱、姜、蒜、油、生抽、蚝油、料酒、老抽、白糖、八角、桂皮、香叶

做法:1.千叶豆腐切成薄的正方形,放入盐水中浸泡30分钟

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