8455新澳门路线网址梨汁烤排骨的做法

(资料图) 原料:大虾 辅料:大蒜、香葱
1.净锅烧热,放油50克,下蒜蓉用小火略炒出蒜香味;盛在小碗内,加盐、鸡精搅和;
2.虾洗净去虾线从头至尾用刀剖开,虾尾连着身体不能断,
3.将开边虾依次整齐地排列在乐葵料理盒中;
4.烤箱预热180度,将料理盒放入烤箱中层,上下火烤10分钟左右虾完全变色即可

材料:猪肋排500克、鲜榨梨汁200ml、酱油2汤匙(30ml)、油2汤匙(30ml)、熟芝麻30克、洋葱50克、大蒜30克、盐、蜂蜜适量、胡萝卜2根(或者其他适合烧烤的蔬菜,南瓜、红薯、土豆等)做法:1、洋葱切丝、大蒜压成蒜泥,将洋葱丝、鲜榨梨汁、酱油、油、熟芝麻、蒜泥、适量盐放入一个足够大的可密封容器内,搅拌均匀。2、将猪肋排切成合适的长度放入密封盒内,盖盖摇匀,让每块肋排都浸泡在腌料中,放入冰箱冷藏12小时以上。3、将胡萝卜洗净,切成厚片(如用红薯、土豆、南瓜也同样切成厚片),在乐葵lékué料理盒底部铺满胡萝卜片,如果没有乐葵lékué料理盒,用烤盘即可。4、在胡萝卜上刷上油,撒上少许盐。5、将腌好的肋排放在胡萝卜上,烤箱预热180度,盖上乐葵lékué料理盒放入烤箱中层烤1个小时,如用烤盘,盖上锡纸放入烤箱中层烤1.5小时(乐葵lékué料理盒密封性好,所以烤制时间稍短)。6、打开乐葵lékué料理盒或者揭开锡纸,将烤箱温度调至200度,在肋排上刷上适量蜂蜜,再烤10-20分钟至排骨表面着色即可,出炉撒上适量熟芝麻即可。小贴士:1、用梨汁腌制的排骨(也适用于其他肉类)口味清香回甜,梨汁内的果酸可使肉质细嫩,最好用鲜榨的梨汁,梨汁或者梨蓉都可以。2、铺底的蔬菜用胡萝卜、南瓜、红薯、土豆等都可以,吸收了肉汁的蔬菜特别好吃。3、先盖上料理盒盖或者用锡纸覆盖烤制可使排骨熟透而表面不会过熟,再打开料理盒盖或者揭开锡纸刷蜂蜜高温拷至排骨表面着色,这样吃起来外焦里嫩。4、如果没有乐葵lékué料理盒,可使用烤盘和锡纸。

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5张图片

“前段时间买了一袋虾皮,烧汤或做菜用了点,还剩了好多,想尽快消化掉,做虾粉是个最合适的方法了。虾皮补钙人人都知道,但虾皮吃的并不多,大部分人家里用虾皮也就是烧汤会用到,或者作包子馅用。如果做成虾粉,用处就更多了,虾粉味鲜,平常烧汤做饭可以代替味精或鸡精,给大人或孩子喝粥的时候也可以加一勺提鲜增味,做咸鲜味的点心饼干也可以加一点,味道好营养足。

现在大家都特别重视补钙,市面上卖的钙片也都不便宜,其实在日常饮食中注意调理,补钙效果也是很不错的,还有利于人体吸收。虾粉的食用方法多,补钙效果自然也是很不错的,家里自制虾粉也特别的简单,把虾皮烘干有两种方法,烤箱或者炒菜锅都可以,最后用料理机磨成粉,装在密封瓶里,随吃随取,方便极了。两种烘干的方法我都拍了照片做了介绍,具体做法请往下看!”

食材明细

8455新澳门路线网址,主料

  • 干虾皮280g

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

自制虾粉的做法步骤

  • 8455新澳门路线网址 21把干虾皮放清水中清洗几遍,这样做可以去掉虾皮的一些咸味,也能把虾皮洗干净点;
  • 8455新澳门路线网址 32洗好的虾皮挑去杂质,挤去多余的水份;
  • 8455新澳门路线网址 43这个时候有两种选择,一种是直接放烤箱里低温烘烤至干,但需要时间稍微长一点;另一种方法是用炒锅小火翻炒至虾皮完全干,用时相对少一点,下面用分别用两种方法介绍烘干步骤;方法一:炒锅上火烧热,把虾皮放进去,中小火翻炒;
  • 8455新澳门路线网址 54炒锅最好选厚重的铁锅,这样比较好炒,大概十分钟就差不多了;不过需要注意的是虾皮会在翻炒的过程中出现浮皮,飘来飘去的;
  • 8455新澳门路线网址 65方法二:1、如果用烤箱烘干,就把洗过的虾皮放到烤盘里,铺开;
  • 8455新澳门路线网址 76烤盘放入烤箱中层,130度,烘烤20-40分钟,具体时间需要看虾皮的湿度如何;(每个烤箱都有温差,此处时间和温度仅供参考)
  • 8455新澳门路线网址 87烤好的虾皮,很干很干,用手一捏就是粉末了;
  • 8455新澳门路线网址 98不管用什么方法使虾皮烘干,最后都还是要经过料理机才能磨成粉,下面是研磨步骤;因为虾皮很容易打碎,量又不太多,所以我用了我的果汁机来磨虾粉;把烘干好的虾皮装在料理杯里,盖上盖,组装好;(注意,不管用什么料理机来制作虾粉,一定要把料理杯内部擦干,不要有水哦)
  • 8455新澳门路线网址 109通电,按住按钮,一分钟不到,虾皮就变成虾粉了;
  • 8455新澳门路线网址 1110打开盖,看一看,还不错吧,如果有没打碎的,再盖上盖,放回机器上磨一下就好了;
  • 8455新澳门路线网址 1211做好的虾粉很细腻,可以用细筛过滤一下,也可以不用过滤;
  • 8455新澳门路线网址 1312自己做的虾粉,食用起来更放心些,平时做菜或烧汤的时候可以放一点代替味精,提鲜增味,喝粥的时候如果觉得没味,也可以来一勺虾粉放进去拌一下,鲜味足,营养还很丰富。

小窍门虾皮的营养价值很高,每100克虾皮含蛋白质39.3克,超过很多种同类水产品和肉制品;

虾皮的矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量都很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以,虾皮素有“钙库”之称。

虾皮还含有虾青素,虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂,又叫超级维生素E
,虾皮越红虾青素含量越高,虾皮虾青素含量大概在400-800ppm。

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