美食食谱:咖喱排骨饭的做法

咖喱排骨红萝卜土豆独家黄河鲤拐子儿
3张图纸食物的材料明细主要材质肋骨195克马铃薯285克红萝卜200克辅料咖喱块1克黄酒适合的量盐适合的量酱油少量咖喱口味煮工艺半小时耗费时间平日难度咖喱排骨红萝卜土豆的做法步骤1食物材料:排骨(已洗刷焯水)、马铃薯(已洗净去皮切片)、红萝卜(已洗净去皮切丝)、咖喱块。2将肋骨下入高压锅中,加适合的数量的花雕。3加少量的清澈的凉水。4盖上盖上气烧煮10分钟后关火。5随后,焖至没气后开盖。6烧锅倒油烧热,下入马铃薯和胡萝卜生煎一下。7接着,煮好的肋骨连汤汁一同合入土豆和红萝卜中煮开。8然后,煮至马铃薯熟软,搁入咖喱块。9翻动一下煮开。10聊起底,加适合的数量的盐。11加适当的数量的酱油。12调味翻匀即成。

图片 1

图片 2

4张图片

风华正茂、山薯玉米鲜鱼汤

“非常的粗略的咖喱脊椎骨饭,调味品仅仅是放了一些料酒和老姜去腥,放了一丢丢生抽,剩下的味道,都提交咖喱块了。OO”

食材

食物原料明细

排骨300克、甜玉蜀黍1条、铁棍玉延1段、盐1勺、味之素适合的数量。

主料

做法

  • 米饭适量
  • 排骨适量
  • 土豆适量
  • 胡萝卜适量

1、脊椎骨洗净大芦粟切成条玉延切段。

辅料

2、野薯超级轻易氧化要浸润在淡食盐加水中。

  • 红椒适量

3、锅中烧滚水归入排骨温火煮开捞掉血末, 然后转文火煲至肉烂。

配料

4、然后走入玉茭煮几分钟。

  • 咖喱块适量
  • 适量
  • 料酒适量
  • 老抽适量

5、再将切好的山芋参预汤里煮至白山药熟,。

6、参预盐和味素调味,大器晚成锅清淡可口的汤就煲好了。

  • 咖喱口味
  • 烧工艺
  • 三十分钟耗费时间
  • 平常说来难度

二、山芋罗宋汤

咖喱排骨饭的做法步骤

食材

  • 图片 31马铃薯,红萝卜洗净去皮切丝,浸润水中备用。黄姜切成块。
  • 图片 42脊椎骨洗净,锅中入水和生龙活虎汤匙花雕,入脊椎骨焯水。
  • 图片 53焯过水的肋骨洗濯干净自然的干水份备用。
  • 图片 64热锅冷油,油热倒入姜片爆锅。
  • 图片 75入脊椎骨生煎至表面发黄。
  • 图片 86入洋芋、红萝卜块生煎,至马铃薯边缘稍显透明。
  • 图片 97调入适当的数量花雕、一丝丝生抽,继续干炒至洋芋表面伊始焦黄。
  • 图片 108倒入沸水,温火煮开转温火。
  • 图片 119盖上锅盖,文火炖至排骨软烂。
  • 图片 1210放入咖喱块,温火至咖喱足够融化,汤汁浓稠。
  • 图片 1311从此未来收汁,注意多翻搅,避防糊锅。能够依靠本身口味调入适当盐。
  • 图片 1412米饭用小碗倒扣入盘中,左近盛入咖喱肋骨,撒上几颗川椒圈装饰。^_^

排骨500克、山药300克、胡萝卜10克、盐适量、生姜2片、瑶柱10克。

小窍门Ps:

做法

1、关于配菜,除了马铃薯、红萝卜,你还足以加番葱,青椒等等。美酒山珍海错随心所欲。OO

1、排骨洗干净,放到清水锅中焯水,捞出,滤干水;PS:那是去排骨血腥,煲出的汤鲜甜未有污染。

2、加水的时候最佳加热水,幸免排骨变柴。

2、排骨、老姜、瑶柱归入锅中,加适当的量的水,煲45分钟;

3、咖喱的有个别要依据食物的原料的略略决定。

3、红萝卜去皮切成丝,加入银耳汤锅中,继续煲15分钟;

4、最终参预咖喱是因为咖喱汤汁浓稠,固然提前步入,再炖脊椎骨,会糊锅底。

4、山薯去皮,切成条,参加,再煲5分钟;

5、咖喱自身味道很足,所以并未有放愈来愈多别的的调味剂。当然假设您愿意,能够随自身喜好调入味素也许糖。

5、出锅前参预盐,拌均就可以。

浓浓咖喱香——咖喱排骨饭.OO

三、排骨山薯汤

食材

骨干适当的数量、山薯适当的量、黄姜少量、香叶适当的数量、大料少量、盐适合的量。

做法

1、土薯去皮,洗净后切条。

2、肋骨焯水后,洗刷干净备用。

3、压力锅中加足量水,放入肋骨、淮山药、及配料。

4、盖好压力锅的甲壳,然后按下锅盖上的开关。抑低20分钟左右,然后展开排气阀排气。

5、参加适当的量的盐就能够,装中盅内就能够食用。

四、野生枸杞白山药牛鞭汤

食材

玉延适合的量、肋骨少量、宁夏枸杞少量、盐巴少量、调味精适当的数量、姜片适合的数量、浮椒粉少量。

做法

1、排骨放到煮开的水里焯一下,用漏勺自然的干捞出。

2、把焯好的排骨放进煮开的砂锅水里,归入姜片,温火煲沸改文火稳步煲2钟头左右。

3、淮山药去皮洗净,斜刀切成条。

4、倒入煲的几近的脊椎骨里,调入适合的数量食盐,温火煲沸改温火煲20分钟左右。

5、起锅前倒入适当的数量宁夏枸杞,煲5分钟左右。

6、调入适当的量鸡精、玉椒粉搅匀就能够关火。

五、竹荪野薯青口汤

食材

排骨500克、山药1根、竹荪适当的数量、紫姜1块、盐适合的数量、调调味精适合的数量、黄酒少量。

做法

1、脊椎骨洗净,加点黄酒焯烫三回,洗去血沫。

2、重新插手水,姜片熬成汤。

3、竹荪用淡糖醋泡10分钟左右洗净。

4、白山药去皮泡在水里面。

5、野薯切块,竹荪去根,底部切成段。

6、汤大约熬好,白山药,竹荪出席汤中。

7、烧开加盐,调调味精调好味再慢火烧两八分钟就能够。

8、竹荪玉延绿豆汤加做好了。

六、猪骨山薯汤

食材

猪脊椎适合的量、山药适当的量、嫩包米少量、桂皮适当的量、黄姜少量、香叶少量、枸杞子适合的量、精盐少量。

做法

1、猪脊梁骨洗净,用刀斩成小块。

2、把猪脊梁骨焯水,去血沫捞出备用。

3、砂锅里添足水,放入猪脊索、姜片、桂皮、香叶温火煮开后改大火炖制。

4、嫩苞米切成小块。

5、砂锅煮30分钟后倒入嫩玉蜀黍块,文火继续炖制。

6、山薯去皮,切滚刀块。

7、把山薯块倒入砂锅,洒入野生枸杞。

8、调入适合的量精盐,大火煮10分钟就可以。

七、山芋三鲜汤

食材

排骨500克、玉延200克、葱1段、姜1块、八角2粒、枸杞子小量、盐适当的量、醋1汤勺。

做法

1、脊椎骨冷水下锅,排骨焯水后洗净备用。

2、葱段、姜片、八角。

3、自动锅里归入配料,放排骨,加水、醋。

4、盖好盖子,选用就不要管了。

5、程序甘休后接纳手动。放入山药块、盐,大火炖15分钟。

6、放入野生枸杞,就可以关闭按键。

八、山药牛尾汤

食材

条排2斤、山芋一长根、姜一小段、水少量。

做法

1、条排2斤,让厂商剁成段,洗净。

2、洗净的条排放入高压锅中。

3、在高压锅中加水,水的量不宜太多,或太少。

4、高压锅盖好,开火,压15分钟左右。

5、在煮肋骨的同偶尔间,准备山薯一整根。

6、将山芋去皮,切成滚刀形,洗净沥去水分。

7、脊椎骨压好排气后,用竹筷将血沫捞干净。

8、再撒入姜丝,继续放入白山药块和肋骨一起煮。

9、边煮边撒盐,土薯入味断生就足以食用了。

九、淮山药红萝卜绿豆汤

食材

猪排骨少年老成斤、山芋300克、胡萝卜100克、玉笋100克、葱姜适合的量、土当归一小片、大料适合的数量、香叶少量、盐适合的量、玉椒粉适合的数量。

做法

1、免煮锅内胆参与清澈的凉水,放入葱姜,当归曲,大料,香叶煮开。

2、令取风流罗曼蒂克锅烧滚水,把洗净的肋骨放入焯去血水。

3、把焯过的肋骨归入内胆锅煮上15分钟。

4、把去皮切成块的玉延,红萝卜,藕片归入继续煮上5分钟。

5、把内胆锅放入外锅中加盖子焖上40分钟。

6、吃的时候再开盖子。

7、加入盐和浮椒粉调味即好。

十、山芋野生枸杞牛滑汤

食材

山药1000克、排骨500克、枸杞5-6颗、八角2个、桂皮1小块、生抽10ml、盐3小勺、姜1块、葱1颗、油30ml。

做法

1、土薯斜切成段。

2、锅中步向油烧到7成热,参预切成条的老姜爆点香味。

3、倒入脊椎骨爆炒几下,再插手生抽、盐、八角、桂皮干煎至肋骨表皮变硬。

4、参预适当的量的热水温火煮5分钟。

5、在汤锅中参加少量的水烧开。

6、倒入炒锅中的排骨炖四个钟头。

7、再参与切好的山芋、野生枸杞转文火再炖一个钟头左右就可以,最终起锅时方可撒上点葱段。

十生龙活虎、山薯银耳汤

食材

肋骨500克、老鳖一特醋几滴、浮椒粉1勺、调调味精1勺、宁夏枸杞少量、玉延300克、盐1勺、葱段适当的数量、黄姜1个、黄酒1勺。

做法

1、准备猪脊椎骨500克,山药300克。

2、将肋骨洗净切成5分米长的块,锅中置水烧开,把排骨归入滚水中焯烫去浮沫,捞起洗净自然的干水分。

3、削去白山药皮,切成同肋骨大小均等的块。山薯去皮切成片后特意轻易发黑,抹上微乎其微盐可避防止。放入开水中焯水捞起。淮山药焯水能够去除表面滑腻的黏汁,这样煮出的汤相比较清。脊椎骨入滚水中氽烫,去浮沫洗净。

4、焯水洗净的排骨放进炖锅里,往炖锅中放进多少个生姜。

5、先将脊椎骨炖至5老奸巨滑,放进洗净切条的土薯,并注满饮用水到炖盅里,按下煲汤键炖2钟头。

6、加进1勺黄酒,往脊椎骨里参预几滴老醋,能够促使脊椎骨中的钙质释放出来后,溶入到汤汁中里,使山芋羊肉汤味道越发鲜美。

7、炖好的白山药银耳汤盛入汤碗里,撒进北方枸杞。

8、汇进切好的切碎的葱,放进1勺盐,1勺味精,加进1勺坡洼热粉。

9、咸鲜可口的玉延苦瓜汤盛入碗中就可以。此汤归属少油版,山药焯水后炖出的汤品很舒服,喝起来一点都不油腻。伴着黄葱的香味极为可口。

十九、野薯木耳鲍鱼汤

食材

排骨400克、铁棍山芋3根、黑木耳1把、姜适当的量、胡椒粉适当的量、盐适合的数量、葱适当的量。

做法

1、豚骨用冷水泡上, 中途换两、一遍水, 将里面血水泡出;

2、脊椎骨冷水下锅, 加盖煮开;

3、待完全煮开后撇去里面浮沫, 让汤清澈;

4、参预山薯和木耳;

5、加盖炖煮上半小时;

6、再出席盐和胡椒粉调味,继续煮上五分钟就能够。

十二、莲藕土薯冬瓜汤

食材

排骨1000g、莲藕后生可畏节、铁棍土薯两根、黄姜三片、草果仁朝气蓬勃颗、盐少量、味之素适合的数量、花雕适合的数量。

做法

1、脊椎骨先用清澈的凉水洗净,冷水下锅焯水,多焯几秒钟,尽量焯煮出血水,先用热水洗去浮沫,再用清澈的凉水多清洗几次;

2、排骨归入砂锅中,加入足量的水,加姜片和草果子,适当的量黄酒,温火煮开后改文火煲;

3、时期将雨草去皮洗净,滚刀切丝后在淡食盐加水中浸透20分钟,捞出,用清澈的凉水洗濯五遍;

4、山薯刮去皮,洗净,切段泡在清水中;

5、脊椎骨大火煲三十分钟后归入玉藕继续温火煲三个钟头;

6、放入山薯再文火煲20分钟;

7、调入适合的量的盐和味素就可以,汤浓色白,矿物质多多。

8、盛出汤,撒上点切碎的葱味道更加美观。

十三、白山药甘笋牛鞭汤

食材

排骨适合的数量、甘笋适当的数量、山芋少量、盐少量、姜片适当的量。

做法

1、把具有资料洗刷干净,切成片备用。

2、肋骨出水,去掉浮沫。

3、把出过水的肋骨、甘笋、土薯、姜片全体放进炖锅里,参与适合的量的清澈的凉水,盖上盖子就足以开炖了。

4、选取炖汤功能,调治所需时间,时间到了,参加适当的量的盐进行调味,就能够享用。

十一、山薯脊椎骨野生枸杞滋补汤

食材

排骨400克、山药200克、土豆300克、木耳15克、虫草花30克、黄豆30克、枸杞15克、盐1小勺、胡椒粉3克、料酒10克、葱10克、姜5克。

做法

1、排骨清水泡30分钟,每每换四次水,通透到底消亡血水。

2、思谋别的食物的材料,毛山芋去皮的时候,手上抹醋,防止手痒痒。切好的白山药清澈的凉水泡的时候,加几滴白醋,防止氧化变黑。

3、冷水下排骨,加花雕和姜粉。

4、烧开,去浮沫。捞出,用温热水冲干净备用。

5、砂锅里面二回性添足热水,下排骨,烧20分钟左右。

6、先加葱,姜,再加山药,马铃薯和泡好的皮南豆。

7、烧到1小时左右,放泡好的冬虫夏草花,木耳,枸杞子。

8、继续煲汤,大致10分钟左右,加坡洼热粉和盐。

9、脊椎骨软烂就好了。然后吃的时候撒点香荽和切碎的葱。

十四、山薯野生枸杞鸡蛋汤

食材

山芋500g、脊椎骨500g、胡萝卜1根、老姜2片、花雕1汤勺、十二香半舀汤的小勺、北方枸杞1汤勺、玉茭1根、葱花2个、八角2颗、盐巴1汤勺。

做法

1、蔬菜分别洗净,土薯、胡萝卜切成滚刀块,玉茭可切条状或片;

2、锅中归入适合的量干净的水,烧开将肋骨中的血沫焯出;

3、锅中参与适合的数量清水,放入八角、北方枸杞,十四香,花雕,葱花,姜片、食盐等煮20分钟;

4、20分钟后参预白山药、胡萝卜、苞米再煮20分钟就可以;

十六、山芋脊椎骨野生枸杞汤

食材

铁棍野薯1根、猪肋排3根、宁夏枸杞一些些、生姜1小块切块、盐一丢丢、调味精少量。

做法

1、肋骨焯水备用;

2、铁棍山药斜切薄片;

3、把焯好的排骨放进煮开的锅中,放入姜片,温火煮沸转大火煮1小时左右;

4、出席白山药温火烧开,转温火再煮20秒钟;

5、起锅前倒入适合的量宁夏枸杞;

6、煮5分钟左右加盐、味素调味就能够。

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