肉松蛋糕的做法

肉松生日蛋糕海之韵山珍海味记
3张图纸“肉松咸咸的,和轻盈松软的奶油蛋糕甜味很搭,甜中带咸,一下子吃掉3个也不会腻。”
食物原料明细主要调味品鸡蛋3个低筋面粉65g牛奶47g葡萄籽油50g细砂糖40g辅料肉松55g甜美口味烘焙工艺风流罗曼蒂克钟头耗费时间轻松难度肉松奶油蛋糕的做法步骤1牛奶和橄榄油和弄至未有现身水油分离,正是乳化好的事态2将面粉过筛进去3用手动搅和器拌几下,无干粉就可以4放入紫藤色,掺和均匀5成细腻的石榴红糊6将肉松倒入,拌均匀7蛋清分一遍到场细砂糖,打至偏干性发泡8用刮刀取伍分一打发好的蛋白霜到肉松浅灰褐糊里9切拌均匀(不要划圈搅动),然后倒腾剩余的蛋白霜里10用肖似的手法拌均匀,假使您是新手的话,提议上网物色一下戚风草莓蛋糕的造作录像,能更好地通晓翻拌手法11将彩虹蛋糕糊勺入放了彩虹蛋糕纸托的12连模彩虹蛋糕模里。12放入已经提前预热到160度的烤箱中下层(烤箱要预热到预设的温度,大约必要10分钟,所以必要超前预热烤箱,别等弄好了奶油蛋糕糊才预热烤箱哟),烘烤23分钟左右。(实际烘烤温度要基于小编烤箱性情而定)。

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图片 2

4张图片

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“楼葱肉松奶油蛋糕是甜与咸的水灵碰撞,吃多几块也不会腻,还也是有葱的自个儿特别的幽香,烘烤时已经闻到浓烈的青葱味。”

“火了十分久的肉末小贝,其实就是草莓蛋糕、意面酱加上肉松做成的。咬一口,外层是海苔、芝麻和肉松二种香气交织在联合具名,里面是软性的生日蛋糕体中夹着酸甜意面酱,复合的含意和口感特别摄人心魄,怪不得成为网上红人蛋糕。”

食物原料明细

食物的原料明细

主料

主料

  • 低筋面粉90g
  • 鸡蛋4个
  • 玉米油40g
  • 细砂糖40g
  • 60g
  • 鸡蛋4个
  • 低筋面粉60g
  • 玉米油30g
  • 细砂糖40g
  • 海苔肉松80g
  • 沙拉酱70g

辅料

辅料

  • 适量
  • 肉松适量
  • 温开水45g
  • 奶粉9g

  • 甜津津口味
  • 烘焙工艺
  • 三时辰耗费时间
  • 平凡难度
  • 香甜口味
  • 烘焙工艺
  • 半时辰耗时
  • 万般难度

小葱肉松草莓蛋糕的做法步骤

海苔肉松小贝的做法步骤

  • 图片 31水和油倒入盆里,乳化好,搅和成乳古金色。
  • 图片 42将面粉用筛网过筛进去。
  • 图片 53划Z字,拌成不见干粉就可以,将宝石蓝分四回倒入。
  • 图片 64拌好今后再倒入剩下的宝石红再拌匀。
  • 图片 75蛋清里分3次插足,用电动打蛋器打发至偏中性发泡,若是是做奶油蛋糕卷就打至湿性发泡就能够。取56%打发好的蛋清霜到红色糊里,用刮刀从后面部分向上翻拌并切拌均匀。
  • 图片 86将拌好的生日蛋糕糊倒入剩余蛋白霜里。
  • 图片 97用同生机勃勃的一手拌好,成细腻的奶油蛋糕糊。
  • 图片 108圆柱形烤盘里提前铺好一张油纸,将彩虹蛋糕糊从离烤盘上方20CM处倒下来,用刮板刮平表面,并在桌面上震几下,震出气泡。将葱段和肉松撒在表面,将肉松轻轻地按一下,这样能够免备烤好后肉松掉落。
  • 图片 119放入已经提前预热好170度的东菱K40C烤箱中下层,烘烤15-18分钟。
  • 图片 121温热水溶解奶粉(也足以一向用50克纯牛奶替代),放凉参加胡麻油,掺和至不见油星,乳化好。
  • 图片 132将面粉过筛进去。
  • 图片 143划Z字拌至不见干粉就能够。
  • 图片 154分若干次进入藏蓝,待拌均匀再投入下一回。
  • 图片 165拌好的紫红糊细腻。
  • 图片 176蛋清里分三回参加细砂糖,打至偏干性发泡。
  • 图片 187取七分之风流倜傥已打发好的蛋白霜放入到铬红糊里,从尾部向上翻拌均匀,不要划圈掺和。
  • 图片 198再倒回剩余的蛋白霜里,以同等的一手翻拌均匀。
  • 图片 209拌好的翻糖蛋糕糊。
  • 图片 2110将彩虹蛋糕糊倒入已经铺了油纸的纺锤形烤盘里,用刮板抹平表面,在桌面上震出气泡。
  • 图片 2211放入已经预热到170度的东菱K40C烤箱中下层,烘烤18分钟左右(烘烤温度依靠各家烤箱性情而定)。
  • 图片 2312烘烤甘休,将奶油蛋糕收取,晾3分钟再对折,撕掉油纸,放凉后用圆形模具盖出16块小奶油蛋糕。
  • 图片 2413在小草莓蛋糕片上抹上沙拉酱,抹多一些。
  • 图片 2514盖上另一片小彩虹蛋糕片,在上头抹上意面酱,粘上肉松。
  • 图片 2615在四周也抹上意面酱粘肉松,海苔肉松小贝就办好了。

小秘技烘烤温度依附各家烤箱天性而定。

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