食谱笔记:烤羊排的做法

烤羊排的炮制材质:主要材质:羊排500克辅料:球葱(白皮)150克,鸡蛋50克,小麦面粉25克佐料:胡椒粉3克,酱油100克,黄酒100克,味之素5克,孜然2克,花椒5克,椒盐15克烤羊排的个性:外焦里嫩,肉烂味香。教您烤羊排怎么办,咋做烤羊排才好吃1.
先将羊排去边修整齐;2. 煮锅上火,参预凉水,烧开;3.
将羊排下入焯一下捞出,用清澈的凉水洗净血沫;4.
将煮锅上火,放入水、老抽、坡洼热面、玉葱(切成丝)、孜然、花椒、黄酒;5.
将羊排纳入,开锅后,移大文火上煮四成熟;6.
将羊排捞出后稍晾,抹上稀鸡蛋糊,放在烤盘内入炉;7.
烤20分钟左右抽取后装盘;8. 撒上孜然面,随带花椒盐即成。
烤羊排的构建要诀:鸡蛋糊:用鸡蛋、面粉调成的糊。小帖士-食品相克:鸡蛋:与鹅肉同食损害脾胃;与兔肉、红嘟嘟同食引致拉肚子;同期不宜与甲鱼、朝仔、豆奶、茶同食。

辅料

调味剂:荷兰葱30克,老姜30克,南椒10克,花椒10克,怀香20克,孜然20克,胡萝卜30克,药芹30克,香菜20克,盐50克,味之素40克,秘密制造羊排酱100克。

鸡蛋糊:用鸡蛋、面粉调成的糊。

1、羊排洗净;

4.将煮锅上火,放入水、老抽、胡椒面、玉葱、孜然、花椒、黄酒;

8、撒上孜然面,随带花椒盐即成。

  • 面粉25克
  • 鸡蛋50克
  • 洋葱150克

主料:羊排骨1扇。

烤羊排的做法

辅料:生抽100克,花雕50克,葱头150克,坡洼热面2.5克,孜然粉1.5克,花椒5克,鸡精5克,鸡蛋1个,面粉25克。制作方法:

1.先将羊排去边修井井有条;

秘密制造羊排酱配方:

用料主料

配料:葱半根、姜、咖喱粉、孜然粉、盐、黄砂糖、黄酒、葱姜蒜粉。

8.撒上孜然面,随带花椒盐即成。

做法三

  • 酱油100克
  • 味精5克
  • 花椒5克
  • 料酒100克
  • 胡椒粉3克
  • 孜然2克
  • 椒盐15克

5、将羊排放入,开锅后,移大温火上煮半熟;

5.将羊排归入,开锅后,移大温火上煮半熟;

选用特种羊肋骨,修整边缘,使脊椎骨整整齐齐。将排骨放入沸水锅中,焯煮一下,捞出后用清澈的凉水洗去血污,沥去水分。

烹调技术

特色

7.烤20分钟左右抽出后装盘;

制作方法

6.将羊排捞出后稍晾,抹上稀鸡蛋糊,放在烤盘内入炉;

7、烤20分钟左右抽出后装盘;

3.将羊排下入焯一下捞出,用清澈的凉水洗净血沫;

挂好糊的羊脊椎骨放入烤盘,送入烤炉内,烤制20分钟左右。抽出后,装盘,撒上孜然粉,即为产物。上桌时带刀,切开食用。

调料

辅料:洋葱150克,鸡蛋50克,大麦面粉25克

2.煮锅上火,参加凉水,烧开;

1、先将羊排去边修鱼贯而入;

  • 图片 1

    羊排500克

主料:羊排500克

饮食禁忌

煮好的羊排出锅,沥去汤汁,稍晾片刻。鸡蛋打入碗内,加上边粉,调成稀糊,涂抹在煮好的羊脊椎骨上。

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、红柿同食以致拉稀;同期不宜与甲鱼、红鱼、豆乳、茶同食。

2、用具有素材盐渍羊排,最佳过夜;

6、将羊排捞出后稍晾,抹上稀鸡蛋糊,放在烤盘内入炉;

原料:羊排半斤、甜面酱二大勺。

3、将羊排下入焯一下捞出,用清澈的凉水洗净血沫;

2、煮锅上火,参与凉水,烧开;

4、腌好的羊排自然的干汤汁,用锡纸包上入烤箱,180度40分钟;然后再张开锡纸,继续烘烤上色。

调料:胡椒粉3克,酱油100克,料酒100克,味精5克,孜然2克,花椒5克,椒盐15克

羊排改刀成扇型条,归入烤盘中,等烤箱温度进步上温为250度、底温为200度时,放入羊排烤8分钟,抽出羊排刷上风华正茂层秘密制造羊排酱,再烤2分钟,就可以。

锅中加水7十两,归入羊排烧开锅去沫后,加葱、姜、红花椒、小怀香、孜然、胡萝卜、西芹、漫天星、盐、鸡精,中火煮30分钟,捞出。

做法二

制作质感

鸡蛋糊:用鸡蛋、面粉调成的糊。

烤羊排归属清真菜,外焦里嫩,肉烂味香,具有补血、补虚保健、补阳等功用。

外焦里嫩,肉烂味香。

花椒面6克、辣椒面10克、孜然面10克、盐5克、味之素5克、十二香3克、干姜面4克、蜂生蜜3克、博湖芝麻酱40克、黑古铜色油10克、花椒油10克、凉热水10克放入盛器,调匀就能够。

制法四

做法一

4、将煮锅上火,放入水、老抽、玉椒面、洋葱、孜然、花椒、料酒;

制作质感

创建步骤

塑造要诀

制作方法:

锅上放水,加上酱油、坡洼热面、花椒、黄酒、孜然和切碎的球葱,再投入羊脊椎骨。文火煮沸后,改用大火煮至五成熟。

原材质:内蒙羔羊排1片。

3、盐渍进度中把羊排抽出推背两至一回,以便越来越好入味;

相关文章